• 餐饮的下一个时代,是数字化时代

    数字化的号角已经在餐饮界吹响了好几年,不仅各大餐饮品牌、各品类头部,甚至门店数超过5家的连锁,都开始言必称数字化。看上去,餐饮的全面数字化已经在疾行路上。 但在更为广阔的长...

    2021-12-01 concernfood

  • 毛大庆、陆正耀、王波明开饭馆,大佬为何都看上了餐饮?

    毛大庆发布微博为自己的包子铺打CALL:卖个全手工包子+咖啡,做个小手艺活儿,没有那么多宏大叙事,感谢那么多热心人,欢迎大家常来玩儿。 最初,消费者在北京国贸附近发现了一家名为...

    2021-12-01 concernfood

  • 万店餐饮连锁品牌,是怎么炼成的?

    为什么拿到融资的都是别人?我一个200平米左右的店一个月销售200多万,纯利超过50万,而且这样的店有5家!我身边一位餐饮朋友在融资路上数次碰壁后愤愤地说。 为啥资本就愿意抢着投钱给...

    2021-11-30 concernfood

  • 行业“大降温”!餐饮人的好日子到头了?

    去年疫情在全国爆发,我们以为餐饮业迎来了历史最难的时刻,可没想到,今年疫情又全国性地反反复复,绝大部分主要城市的餐饮业迎来了比去年更难的至暗时刻,一大批头部品牌纷纷选择...

    2021-11-30 concernfood

  • 海底捞、茶颜悦色都在闭店,餐饮行业还适不适合开新店?

    林奈有点儿懵,一见面就问我:道哥,连海底捞、茶颜悦色都关店了,我是应该悲观?还是应该乐观? 01 林奈有点儿怕 林奈在三线城市做餐饮十多年,开了三家店。去年受疫情影响,以及门店...

    2021-11-30 concernfood

  • 牛奶鸭血越是火爆,火锅行业越内卷?

    海底捞的一封关店声明,掀起了社会各界对于火锅市场的关注。出现了海底捞战略失误的各种解读。但海底捞却并不是今年唯一一家大幅收缩的火锅品牌,同为上市公司的呷哺呷哺,早前也官...

    2021-11-29 concernfood

  • 湊湊前CEO新开火锅店“谢谢锅”

    宣告了他和湊湊火锅品牌的缘分已尽。作为湊湊前CEO,张振纬离职时曾表示将不离老本行,但会选择自己创业。如今,他创立的新火锅品牌谢谢锅终于浮出水面。 近日,商业那点事儿小编发现...

    2021-11-29 concernfood

  • 资本追逐下的扩张,还有哪些挑战?

    让人们将更多的目光投向了资本市场中的餐饮行业。随着一个国家进入中高收入发展阶段,餐饮业会呈现连锁化、规模化、品牌化加快发展的趋势。餐饮公司在市场规模扩张、品牌效应和渠道...

    2021-11-29 concernfood

  • 还在坚持品牌创新的蛙小侠,今年任然值得期待!

    可以看到在2021年,蛙小侠在南宁航洋城发布了全新的主题店「小侠修炼场」,随后发布了全国爆火的螺丝辛酸蛙网红单品,一度全国门店卖到断货。其创意新品上新广告大受好评,搞怪反转的...

    2021-11-26 concernfood

  • 火爆!国外一餐厅发起“30分钟内吃兰州拉面挑战赛”

    兰州牛肉面一清(汤清)二白(萝卜白净)三红(辣油红艳)四绿(香菜蒜苗翠绿)五黄(面黄),色香味俱全,光是看着就让人心满意足。饱完眼福再吸入一口面条、吃一片牛肉,舒适的让...

    2021-11-25 concernfood