在海外分店开幕时，还创下连续排队19小时只为吃到一碗拉面的景象。 到底有什么样的秘诀，让这家只做一个产品的拉面店，2017全球营业额可以突破220亿日元？ 一碗拉面1年卖220亿日元，一兰...
2019-06-27 concernfood
餐饮巨头总是以积极正面的形象示人，殊不知有时候我们看到的只是表面，这些巨头背地里总有一些不为人知的，真实的一面。 01虚假的麦当劳VS真实的麦当劳 1.关于商业模式 我们看到的： 成...
2019-06-27 concernfood
虽然媒体早有报道近两年，餐厅的平均寿命已经缩短到了508天。餐厅倒闭率高达70%以上，但却挡不住人们对于开餐厅的热情。 但结果与之前所想的开着车子、揣着票子衣锦还乡的梦幻场景大相...
2019-06-26 concernfood
阿里巴巴创始人马云去年4月叫了份史上最贵的外卖把饿了么带回了阿里家。但可能外人并不知道，作为新的掌舵人，阿里本地生活服务公司总裁、饿了么CEO王磊(花名昆阳)要面对的其实是正在...
2019-06-26 concernfood
在超市里坐下来吃饭，是最近几年出现在生鲜市场的新体验，北京晚报记者上周走访发现，盒马鲜生、七鲜、超级物种、T11等越来越多的生鲜超市，都增加了现场加工生猛海鲜、进口牛排等高...
2019-06-26 concernfood
截止2019年6月21日9点，海底捞股价为29.95港元/股，市值达1587.35亿港元。 海底捞通过IPO募集资金66.32亿元，大部分资金用于公司2018年至2020年的门店和员工扩充计划。此后，海底捞门店和员工数一...
2019-06-26 concernfood
为什么有的餐厅开在闹市，却门可罗雀？ 为什么有的餐厅菜品很好、服务不错，但就是生意不好？ 为什么有的餐厅，客人进来看看就走？ 原因在于餐厅缺乏气场！ 今天，给餐饮同行分享一个...
2019-06-25 concernfood
开餐厅自然也被戴上了这个帽子。 无论投资大小，只要冲进餐饮这个圈圈，都叫餐饮创业，简称餐创。 虽然这个名字很好听，那些不愿被打工束缚，希望单飞的人，也都乐于为自己贴上创业者...
2019-06-25 concernfood
作为香港茶餐厅代表品牌，太兴茶餐厅将就餐时间、就餐空间高效利用，以超高的翻座率及稳定的出品，彰显其强劲的竞争力。 01茶餐厅模式或成趋势 即便在香港非常成功，但茶餐厅进入内地...
2019-06-25 concernfood
在这个竞争激烈、广告满天飞、同质化严重的餐饮市场，一个品牌想要从众多竞争者中脱颖而出，除了产品要好看好吃外，文案也是一项必备武器！ 一则好的文案，足以让餐厅由普通变不凡，...
2019-06-24 concernfood