IN是in fashion的英文缩写，也就是年轻人所说的潮时尚。只要想一想这些老字号这些年推出的网红产品和网红服务，就能发现，用IN来形容它们一点也不夸张。 上海餐饮业老字号IN指数出炉 最潮...
2019-04-10 concernfood
4月9日，记者在星巴克微信公众号看到，茶意冰淇淋系列今日已经在提供冰淇淋产品的星巴克门店售卖，目前该系列新出了西柚伯爵浮乐朵、西柚雪伯爵、西柚伯爵阿馥奇朵三款冰淇淋融合饮料...
2019-04-10 concernfood
多地发现长江刀鱼在售 价格从800-3000元不等 清明前后，乃是过去长江刀鱼大卖的日子。这不，在禁捕令刚刚下达两个月后，就有媒体记者发现在多地有公开出售长江刀鱼的现象。 长江刀鱼禁捕...
2019-04-09 concernfood
张、贺二人分别执掌着国内两大知名连锁火锅品牌海底捞和呷哺呷哺，两家公司都在香港上市，一家市值1400亿，一家140亿。 也许，很多人光顾过这两家火锅店，也感受过两家完全不同的风格，...
2019-04-08 concernfood
外卖生意越来越难做了 过去靠运气吃了市场红利的外卖品牌，也在大环境的改变和自身根基不牢固的状况下被釜底抽薪。 随着外卖市场发展日益完善，经营一家外卖店，要店家要学的也越来越...
2019-04-08 concernfood
装修设计公司带进沟里的餐饮品牌不止他一个，有被菜单设计公司带进沟的、我还遇到过被卖餐饮管理软件的带进沟的诸如此类，数不胜数。 问题的根本，还是在于餐饮老板自身，对品牌的理...
2019-04-08 concernfood
呷哺呷哺店铺地域布局的局限性店铺主要集中于华北地区，北京河北两省市占比高达51.6%，在广大南方和西北地区扩张困难，令其营收增长的持续性蒙上阴影；而报告期内翻台(座)率、同店销售...
2019-04-08 concernfood
2月26日，星巴克推出春季版2019星巴克樱花杯。其中，一款猫爪杯迅速走红，成为爆品。 从某种意义上说，星巴克的猫爪杯，是整个新零售领域今年春天最吸引眼球的一大营销案例。 一、复盘...
2019-04-04 concernfood
问题来了，究竟是消费降级了？还是消费升级了？还是消费需求变迁了？ 答案就在新餐饮。 今天，我们讲讲两组新餐饮商业逻辑： 连咖啡、奈雪の茶火爆的秘诀是什么？ 同时，我们还要介绍...
2019-04-04 concernfood