01 风波不断 最近，世界美食榜单米其林可谓是风波不断。 从最初发布的一则北京必比登榜单起，就受到了国内消费者的群嘲。 榜单上满目琳琅的下水，加上一家泰国菜餐厅以及一家台州菜餐...
2019-12-05 concernfood
时值冬日，有多少人打着喝奶茶暖胃的旗号，偷偷给自己解馋？ 在不少城市的大街小巷，几乎走十几步路就能看到一家奶茶店，就连在网上冲浪，都随处可见奶茶店的加盟广告。 喝奶茶到底长...
2019-12-04 concernfood
前几天一个餐饮老板愁眉苦脸地对我说，我也想把我的店做成品牌啊，但我没有麦当劳、海底捞那样的实力啊！ 其实他的话反映了目前大多数餐饮老板的心理，很多人都觉得大公司花了很多钱...
2019-12-04 concernfood
同属川渝火锅派系的有拈头通过打造老成都市井火锅，独创火锅套餐新吃法，在火锅界另辟蹊径，短短一年时间，全国门店破400家，成为业界黑马。 市井火锅到底是怎样从火锅的红海市场中独...
2019-12-04 concernfood
之前我是做社会餐饮的，在很多大酒店做过总厨、总经理，心中一直有个开店的梦想。但是开大店投资大、风险大，于是我将目光投向单品店，因为单品店投资小，回报快，正好符合我的要求...
2019-12-02 concernfood
很多人爱喝奶茶，夏天喝冰的冬天喝热的，感觉都很满足。 这两年在岛国日本也是掀起珍珠奶茶热潮年轻人喝奶茶晒朋友圈很时尚，各种与珍珠有关的黑暗料理层出不穷，甚至连黑帮也眼馋这...
2019-12-02 concernfood
提及炒饭，无论南北，都再熟悉不过。因为它不仅是简朴低调的家常便饭，还存在于高档的酒肆料台，有口之处，便有炒饭。有些城市还因为它名声大震，扬州上下，无不对其寄予礼赞。炒饭...
2019-11-29 concernfood
目的毛病 服务员视线的不同，会使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看对方以及从上到下打量对方，都会令人感到不自在。正确的应是微笑着用柔和的目光注视对方。 手的毛病 手上的...
2019-11-29 concernfood
老牌快餐品牌吉野家在北京多家门店试水自助早餐生意。因外卖风行带来的正餐快餐化趋势下，快餐品牌受到不小挤占。15元一位的自助早餐，其实意在深度捆绑顾客多时段消费，然而，这个高...
2019-11-29 concernfood