随着工艺流程化，信息透明化，餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材，差不多的做法，对于内行人来说，试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢？秘诀，其...
2021-05-29 concernfood
爆款器皿，竟然是餐企打造爆品的秘诀？ 如何为自己的餐厅打造一款爆品，是很多餐饮老板思考的问题。 其实，爆品打造除了要仔细考究选品，器皿的打造也是一个相当重要的环节。 今天，...
2021-05-27 concernfood
预制菜头部品牌味知香正式在上交所上市，成为预制菜行业第一股。 这两年，预制菜因方便、快捷受到越来越多年轻人的欢迎，各大餐饮企业也纷纷布局： 西贝推出贾国龙功夫菜，海底捞、眉...
2021-05-26 concernfood
速冻食品巨头思念食品在河南郑州开出了首家爱烧饭三餐生活超市，区别于传统便利店和超市，这家店只卖一日三餐相关产品！ 爱烧饭项目启动前就引来了阿里前CEO卫哲的嘉御基金投资，计划...
2021-05-20 concernfood
经历瑞幸财务造假风波，被迫退出的瑞幸创始人陆正耀，再次开启餐饮创业之旅。 据Tech星球消息，从多个独立信息源获悉，陆正耀正在筹备一个面馆品牌，取名为小面日记。该项目已于清明节...
2021-05-20 concernfood
一直以来，被薅羊毛都是困扰着各行各业的问题之一。但近些年，我们却可以明显地感觉到，越来越多的商家正在放任这样的行为，有的甚至主动让顾客占便宜。 古人云，欲取之，必先予之。...
2021-05-19 concernfood
信网记者来到海底捞青岛凯德广场店就餐，根据抖音上的海底捞暗语，信网接连向服务员发出7句暗语提示。 你们家的火锅底料真好喝。(送火锅底料) 我要鱼皮皮一下(送凉拌鱼皮) 你看我口红都...
2021-05-18 concernfood
一天之内，两则道歉声明成功将奶茶乱象话题送上热搜。在秋天第一杯奶茶等营销下，依靠小红书、抖音等平台推广，奶茶市场迎来爆发期，奶茶也已经不单是饮品，而成为热门生意。 然而，...
2021-05-18 concernfood
速冻食品巨头思念食品在河南郑州开出了首家爱烧饭三餐生活超市，区别于传统便利店和超市，这家店只卖一日三餐相关产品！ 爱烧饭项目启动前就引来了阿里前CEO卫哲的嘉御基金投资，计划...
2021-05-17 concernfood
下沉市场成为茶饮品牌竞相追逐的香饽饽，茶饮品牌们纷纷将目光瞄准这一市场。 一方面是因为下沉市场发展空间广阔，消费人口基数庞大。根据《第一财经周刊》发布的中国城市分级榜显示...
2021-05-17 concernfood