进口食材涨价、水果涨价、进口大豆(饲料主要原材料)长期看涨、肉类涨价餐饮经营者们，该怎么面对？ 食材价格涨涨涨！菜品价格却不敢随意调 近段时间，很多餐饮老板的朋友圈都提到了同...
2019-06-12 concernfood
约上三五好友轻松社交，购物中心的咖啡店、茶饮店、甚至清吧，都会是不错的去处。近日，记者注意到新茶饮代表奈雪的茶有了新动作：在京、深两地开设奈雪酒屋BlaBlaBar，专为都市年轻人...
2019-06-11 concernfood
1.星巴克的收银小票为什么特别巨长？ 2.咖啡杯和咖啡豆有多少人会去购买？ 3.店内不同规格桌椅板凳有什么讲究？ 太熟悉的事物，大多数人往往不太察觉细微末节。顾客如此，商家有时候也...
2019-06-11 concernfood
餐厅营销，不再仅仅局限在菜品中做文章，而是从餐前延展餐中，再到餐后，在整个服务过程中玩花样这已经成为行业的趋势。 而就在最近的夜宵季，在火锅之城成都和英雄城南昌，有150家商...
2019-06-11 concernfood
在新疆库尔勒，唐老板是个有着14年餐饮经历的老炮。从2004年创立串串香品牌至今，他已经有31家店，单店日营业额轻松破万。 看到了串串香的成功，唐老板于是想要开拓副牌，做客单价更高...
2019-06-10 concernfood
开餐厅做生意，要以顾客为中心。按说，这没有啥毛病，不是说开店得让顾客受益嘛，尤其是餐饮服务业。但是，顾客就是上帝吗？ 问题是，上帝太多了，你到底以哪个上帝为中心？到底服务...
2019-06-10 concernfood
资料显示，BeyondMeat创立于2009年，总部位于美国创业圣地加利福尼亚州。公司主要业务是利用大豆、豌豆等植物蛋白为原料，制作素食肉类。 听起来，这不就是中餐里的素菜荤做么？在饮食文...
2019-06-10 concernfood
服务品牌超百家，策划连锁品牌店面总数超千家，以下为肖守诚口述。 首先，这位火锅家人的困惑，也是很多县级市火锅店老板的经营难题：附近饭店竞争大，生意被分流，回头客越来越少，...
2019-06-06 concernfood
大张伟最调皮也最与自己投契 和年轻人在一起总是好玩的 这一次对蔡澜先生的采访是缘于他最近录制的一档综艺节目《我们的师父》。节目的四位成员于晓光、大张伟、刘宇宁、董思成组成...
2019-06-06 concernfood
斗转星移 5月27日，星巴克宣布管理团队架构调整，自6月1日起，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元星巴克零售和数字创新，直接向直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报...
2019-06-06 concernfood