黄太吉主体公司畅香利泰(北京)餐饮管理有限公司因拖欠供货商83万元货款被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单，同时这也是黄太吉继2018年11月后第二次因拖欠供应商货款而被法院列入失...
2019-06-18 concernfood
五个餐饮思考原点：生态、品类、文化、常识、简洁。 一、回到常识去判断 常识是 值得敬畏 的，它看似是普通知识，却无时不刻不在影响着我们和他人。 判断一个事物的方式可以很简单，也...
2019-06-18 concernfood
13日下午6点半，永安巷菜市场。 小龙虾摊贩的虾子正在低价扫尾，今天的最好今天卖完，留到明天就不新鲜了。扫尾的价格低得惊人，以8-10元/斤的价格就可以买到做虾球的小个小龙虾，最大...
2019-06-18 concernfood
给顾客送小福利后，餐厅公众号是关注了，粉丝群也加上了，可接下来，他们又有什么用呢？ 维护粉丝的那些糟心事儿 1.千方百计引导消费者关注公众号，一发活动推文就掉粉 关注我们的微信...
2019-06-17 concernfood
都说选址基本决定了一家餐饮店的生死。 但是在重庆有这么一家餐厅，轻轨穿楼，前不着村后不着店，别说停车就是走路都容易撞倒人，开店5年多了，周边没有一家店。只有这家店屹立不倒，...
2019-06-17 concernfood
在中国，美味主要体现在色香味三个方面，而对于Hue的美食摄影师来说，美味要用五个感官来感受： 首先是视觉，是直观看到的东西，人每天获取的信息当中有90.9%是来自视觉。通过视觉的传...
2019-06-14 concernfood
01维护粉丝的那些糟心事儿 1.千方百计引导消费者关注公众号，一发活动推文就掉粉 关注我们的微信公众号，可以免费领一瓶加多宝哦。 近几年，这句话想必是每个一线服务员的必修话术。...
2019-06-14 concernfood
记者查询发现，6月11日中午，山东省内各家媒体都向用户推送了这样一条新闻《晚清名臣丁宝桢的墓地在山东电力一公司工地被发现》。随后，山东多家媒体先后发布消息，介绍考古现场情况...
2019-06-14 concernfood
搞不懂！ 后厨操作规范培训过、也强调过，为什么一落地到厨房就走形了呢？ 为什么？记者采访了多位厨师，试图找到答案，并以更客观的方式向餐饮老板们呈现厨师不守规矩背后的问题所在...
2019-06-13 concernfood
近两年，餐厅的平均寿命已经缩短到了508天。 餐饮业正在经历一轮巨大变革：规模不断扩大、业态开始多元化、新消费群体不断崛起 餐饮行业2018全年收入42,716亿元，同比增长9.5%。大数据看好...
2019-06-13 concernfood