单店运营中最重要的因素就是核心店长。 老投资数十万，乃至数百万的资金，建立了餐饮连锁，把运营交给了店长。 店长如此关键，如何打造一个优秀的餐饮店长？ 1老板是超级店长，要多巡...
2019-11-08 concernfood
海底捞的服务为何总是如此受捧，有些餐厅在学习的路上又为何画虎不成反类犬？在餐饮业，服务从来不是一项简单的课程。 一 聪明的餐厅这样打造服务 日前，一个餐厅因为陪聊小熊被送上...
2019-11-08 concernfood
随着市面上餐饮店越来越多，竞争日益激烈，拉新成本也逐渐走高，做营销还往往伴随着风险。于是，很多商家就把重点放在如何让老客户反复消费、提高客单价上。 那么，如何让老顾客多消...
2019-11-01 concernfood
挖掘机技术哪家强，中国山东找蓝翔！这句广告风靡一时。 而营销专家透露，真正起到广告效应并吸引到大批学员，不是这一句，而是后一句承诺：试学一月，不收任何费用！ 相比夸自己有多...
2019-11-01 concernfood
餐厅食品安全事故频发，一家餐饮店，无论服务多周到、菜品多好吃，只要发生了安全事故，好景也不长了。 因此，作为餐饮人，不得不居安思危，时时刻刻关注安全问题，做到防范于未然。...
2019-11-01 concernfood
好的选址就像是好的出身，很大程度上影响着餐厅的未来发展。选址有多重要，餐饮人的心里都心知肚明。 但很多餐饮新人在初次选址时，很容易思虑不周而导致创业失败。 想要在四万亿餐饮...
2019-10-30 concernfood
合伙干餐饮是一件想象中挺美好，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的快点，有的慢点罢了。如果合伙不懂得规则，轻则赔钱兄弟反目，重则家破人亡永无翻身之日。以下是关...
2019-10-30 concernfood
有一家经营冒菜的餐厅，产品味道好、价格公道、位置也好，又不存在卫生差的情况，但是一开始生意却不好。 后来撤了两张桌子，营业额就翻了一番，这是为什么呢？ 1味道不错，生意却不...
2019-10-30 concernfood
1差评回复模板 纠正很多商家的一个观点：差评回复了就可以了，好评不用回复。 这个是很错误的一种做法。好评回复可以让客人觉得商家是个有血有肉的人，更能产生共鸣。 1. 感谢您对小店...
2019-10-29 concernfood
费大厨凭借一道辣椒炒肉，开出了36家直营店； 主打酸菜鱼的太二，6个月卖了5.38亿； 杨记兴让臭鳜鱼咸鱼翻身，每年接待食客超过百万人次。 爆品是引爆流量、夺取市场的一把亮剑，这也惹...
2019-10-29 concernfood