• 我在县城找到了喜茶没落的秘密

    诚然,下沉市场的确造就了拼多多、快手、蜜雪冰城等一众明星企业。然而,在这些企业成功的背后,却是更多企业淡出江湖。 比如,直接复制拼多多模式的淘集集,在2019年时宣布破产。曾经...

    2022-11-18 concernfood

  • “双11”,在卖“爆”了的品类中预制菜也占据了一席位。根据天猫数据显示

    鲜食预制菜出道 刚刚过去的双11,在卖爆了的品类中预制菜也占据了一席位。根据天猫数据显示,包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍以上。同时,京东预制菜肴零售成交...

    2022-11-18 concernfood

  • 跨界咖啡、小酒馆、卖煎饼,这些企业“病急乱投医”?

    和府捞面在一线城市上海外滩SOHO开出了首家咖啡门店Pick ME,该门店在拉面基础上增加了咖啡、面包小食,以及面、饭快餐等新品类。与定价40-50元一碗的和府捞面不同,Pick ME咖啡定价比较接地...

    2022-11-17 concernfood

  • 悬在半空的喜茶:坐不稳高端,接不住地气

    沉下去的是口号和门店,沉不下去的是定位和价格。 资本热情趋冷、市场逐渐饱和、行业竞争激烈,在这个格外寒冷的冬天,一度估值600亿元的喜茶从未如此迫切地需要赚钱。 近日,包括喜茶...

    2022-11-17 concernfood

  • 喜茶们集体告别“内卷”

    常年相互碾压的新茶饮品牌们,终于开始将矛头一致对外了。 近日,有媒体报道,包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草在内的多家新茶饮品牌,相继朝外卖满减动刀,...

    2022-11-16 concernfood

  • 中国披萨相信谁?

    把这个问题抛给认识的朋友,你可以收获一堆无用的答案。归根结底,披萨在国人的日常饮食中,存在感太低了。 同为百胜中国旗下品牌,做快餐的肯德基已经超过8000家门店,几乎是披萨代名...

    2022-11-15 concernfood

  • 火锅料理师是怎么炼成的?来听听他们背后的故事

    人社部正式将火锅料理师列为新工种,填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。火锅底料是重庆火锅的根,而炒制火锅底料的料理师,可以说是重庆火锅的灵魂。近日,记者联系上国家级技...

    2022-11-14 concernfood

  • 你需要的“长期主义”可能只是一种自信心,但你更需要的是用新技术重塑你的经营方式

    长期主义就像理想一样,可以激励人,可以鼓舞人,也可以祸害人,使人对现实认知不清。 特别是当下,长期主义的理想,很多人都有,但是很多人缺少的,是如何走向长期主义。如果理想只...

    2022-11-13 concernfood

  • 又到了吃火锅的季节。”入冬后,一名外国美食博主发文感叹

    作为最受海外消费者欢迎的中餐品类之一,麻辣鲜香的巴适火锅,带起中国餐饮出海热潮。虽然一度受到疫情影响,但今年以来热度开始恢复。 近期,成都本土火锅品牌小龙坎分别在日本东京...

    2022-11-12 concernfood

  • 为什么抵制“外卖满减”?

    有加盟商举双手赞成,表示过去大额满减的成本由加盟商承担,现在不想继续内卷了;也有加盟商不顾联合抵制,额外给顾客送券,因为放不下外卖平台的流量和客源。 11月1日,蜜雪冰城加盟...

    2022-11-11 concernfood