这一闻着臭，吃着香的地方特色美食在短短几年间火出天际。2020年春节期间，柳州螺蛳粉作为宅经济的代表成功出圈，淘宝卖到断货。2021年4月26日，习近平总书记到柳州螺蛳粉生产区，了解其...
2021-06-07 concernfood
新消费品牌格外火新的消费变化是在这两三年中迅速发生的，新一代消费群体崛起，电商直播、短视频种草、图文种草的新流量爆发，让消费品牌变得炙手可热。 过去一家30亿收入的品牌公司...
2021-06-07 concernfood
餐饮行业越来越不好做，房租贵、原材料涨价、人难招，最难的是还要时不时面对大品牌或者跨行业的降维打击。 而对于很多餐饮老板来说，这些难是不可避免的，还可以克服接受，但是同行...
2021-06-04 concernfood
一、IP跨界合作，与消费者共情 在如今这个信息大爆炸的时代，茶饮品牌要想给消费者留下深刻的印象，就需要创造自身专属记忆点，立下个性化的人设与产品语言。于是一些茶饮品牌选择与...
2021-06-03 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
随着工艺流程化，信息透明化，餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材，差不多的做法，对于内行人来说，试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢？秘诀，其...
2021-05-31 concernfood
经过猪价上涨周期，这波淡水鱼价格涨势汹汹怎么看？未来，价格走势如何？ 1 鱼跃龙门，身价连涨 涨了不少！不便宜了！在北京市丰台区一家大型商超水产品区，前来购买草鱼的北京市民张...
2021-05-31 concernfood
随着工艺流程化，信息透明化，餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材，差不多的做法，对于内行人来说，试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢？秘诀，其...
2021-05-29 concernfood