连锁品牌越开越多，占据更多位置、人力资源，抢占消费者注意力，独立品牌生存空间被挤压。 越来越残酷的竞争局面，如何解围呢？ 一条街都是连锁品牌！茶饮业要进入寡头时代了 1 茶饮寡...
2021-03-12 concernfood
疫情后，以性价比、刚需为主的餐饮消费需求急剧增加，快餐、粉面、饺子、馄饨、包子、麻辣烫等小吃快餐细分品类都迎来了新的发展机遇。 今天，咱们来聊聊馄饨这个品类。 01.小馄饨，大...
2021-03-11 concernfood
人人都只盯着海底捞张大哥成为新加坡首富，西贝贾总动辄分红几千万上亿；就是没见到无数打水漂的失败者，倾家荡产，一切归零。 能够对这句话有感觉，恭喜你，大概率你已经在餐饮这条...
2021-03-11 concernfood
不辣系底料势头强劲 海底捞番茄底料霸占 热卖榜第一 餐见君连续数日观察了京东火锅底料热卖榜的数据，惊奇发现，不辣的番茄底料竟连续霸占榜首。 以3月8日的榜单数据为例，依据销量与...
2021-03-10 concernfood
另一方面，女性在消费中的决策权越来越重，主动性也越来越高。据相关数据显示，近75% 的家庭消费决策由女性主导。 她经济正全面带动全民经济。 餐饮人如何牢牢抓住女性消费者的心，借...
2021-03-09 concernfood
3个思路，把咖啡馆开成新5A级景点！ 天气转暖后，身边的人都跑去打卡咖啡馆，就连看上去最不懂咖啡的也在朋友圈发出美景+咖啡杯+感言的打卡三件套套餐。 其中点赞几率最高的，是这两年...
2021-03-08 concernfood
一年之前，星巴克也亲自下场做胶囊咖啡，并且拉上咖啡行业的另一个巨头雀巢，外界纷纷猜测，星巴克如何让咖啡从店里走到消费者家里。 Morketing了解到，仅在2020年双十一购物节期间，星巴...
2021-03-03 concernfood
以烧烤为品类的连锁餐饮品牌木屋烧烤就发现了门店客流量的商业价值。类似于商超将顾客信息卖给供应商，木屋烧烤将线下流量卖给一些新兴公司。这些新兴公司在推广期需要客流量，木屋...
2021-03-03 concernfood
以烧烤为品类的连锁餐饮品牌木屋烧烤就发现了门店客流量的商业价值。类似于商超将顾客信息卖给供应商，木屋烧烤将线下流量卖给一些新兴公司。这些新兴公司在推广期需要客流量，木屋...
2021-03-03 concernfood
这家与众不同的麻辣烫，以其高大上的体验让人啧啧称奇，吃过的顾客称它是麻辣烫中的爱马仕、全球最豪横的麻辣烫。 一开业它就燃爆了冰城，不仅线下门店天天排队，在抖音等社交平台上...
2021-02-27 concernfood