嗅觉灵敏的资本向来十分器重咖啡市场，尤其是新生代线上零售咖啡品牌在资本的加持下，发展速度上就按下了快进键。 从2019年1月至2021年6月，主打小杯装冻干即溶咖啡的三顿半先后完成五轮...
2021-11-18 concernfood
快餐是个巨大的蛋糕，近年来发展势头迅猛，业内各大品牌早已虎视眈眈，老乡鸡和乡村基已经分列头部前两名的位置；真功夫和老娘舅作为老牌快餐巨头紧守区域市场，在当地餐饮行业建立...
2021-11-18 concernfood
如今探店成为热词，为了满足年轻群体和新中产消费者注重社交、跟随潮流的需求，餐饮的消费场景被持续拓宽，新餐饮逐步进入投资人视野。记者从企查查数据研究院获悉，《2021年五大新餐...
2021-11-17 concernfood
网红茶饮品牌茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店，微博回应表示最近这次集中临时闭店已经是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店，第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情...
2021-11-16 concernfood
风口下的高速扩张 数据显示，今年以来，资本对餐饮行业的投资热情持续高涨，前10个月中国餐饮连锁品牌发生投融资事件55起，涉及金额达121.9亿人民币。面食赛道尤为炙热，2021年至少已发生...
2021-11-16 concernfood
然而，却有一家潮汕牛肉火锅做到了。它是怎么做到的？ 在种类纷繁复杂的火锅界，潮汕牛肉火锅早已名声在外。 据红餐品牌研究院数据显示，2020年全国潮汕牛肉火锅门店在2万家左右，在品...
2021-11-15 concernfood
不仅鲍师傅、詹记、泸溪河等传统中式点心品牌动作不断，以墨茉点心局、虎头局、轩妈等为代表的新品牌也层出不穷，收获资本大量关注，市场竞争变得激烈。 其中，尤以墨茉点心局最为引...
2021-11-12 concernfood
海底捞关停300家门店，全国一片哗然。有人甚至还说海底捞的神话破灭了！神话破灭？当然不至于。海底捞开创的餐饮业服务，至少现在还是行业标杆，也是其对手一时难以赶超的重要竞争力...
2021-11-12 concernfood
老乡鸡与老娘舅先后传出筹备A股上市的消息，再次掀起资本投资餐饮的话题热潮。两个中式快餐品牌接连启动上市计划，让这个赛道热浪滚滚。业内也纷纷讨论，老乡鸡与老娘舅究竟谁能率先...
2021-11-11 concernfood
街边的小吃小喝迎来了高光时刻，鸡排、茶饮、鸭脖和麻辣烫等品类在资本圈爆火，越来越多的餐饮人开始尝试挖掘、重做街头巷尾的特色品类，越来越多的资金注入这个行业。 今年继小面之...
2021-11-11 concernfood