以品类为入口去看变化中的餐饮业，餐饮人又该如何以变应变，或做品类中的王者，或聚焦趋势性品类让投资创业事半功倍呢？ 品类之变 餐饮业的整体规模依然在不断扩大，然而，资深餐饮人...
2019-03-28 concernfood
精选鲜带骨 （山羊） 羊小腿3000克。 辅料： 鲜羊棒骨2000克、洋葱200克、香芹200克、胡萝卜200克、香菜150克、尖椒200克、丝瓜150克、金针菇200克、纯净水5公斤、干净纱布2米。 调料： 味达美酱...
2019-03-27 concernfood
01 山寨的逻辑 山寨的可怕之处在于成本极低，收益颇丰。 一个品牌耗费时间和心血形成的一整套逻辑和产品思路，被山寨商家照搬照抄，迅速复制，完全不需要投入冗长的研发过程所付出的成...
2019-03-27 concernfood
加盟一点点快乐柠檬能赚多少钱,小龙坎火锅底料多少钱一斤，最出名的火锅底料批发官网是哪家?重庆最大的火锅底料批发市场在哪里?火锅底料批发市场多不多?四川火锅底料批发在什么地方...
2019-03-27 concernfood
另辟蹊径：一茶一包一人食 近日，记者来到谢谢茶北京三里屯的门店，与品牌创始人廖兰心进行了一次对话。谢谢茶对珍珠奶茶这一茶饮经典品类进行再创新，并结合中式餐包，在一人食场景...
2019-03-26 concernfood
没吃饱，加面加菜都免费，一直加到吃饱为止最近，九龙坡区杨家坪一家面馆因此火了起来。真有这等好事？这家面馆不会亏？昨日，记者前去体验了一番。 免费加面加菜吃饱为止 这家面馆会...
2019-03-26 concernfood
奈雪怒怼喜茶引群架茶颜悦色变成最后赢家 奈雪の茶创始人彭心在朋友圈指责喜茶抄袭，并直接喊话喜茶创始人聂云宸我都替你没意思了，喜茶则回复你不懂什么是创新。 继奈雪diss喜茶后鹿...
2019-03-25 concernfood
同商圈能开到20家奶茶店 茶饮日趋饱和，爆发两极分化 数据报告显示，2018年，我国茶饮市场全面爆发，截止到2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%。 茶饮危机揭秘...
2019-03-25 concernfood
作为媒体，面对这么一个受人尊敬的企业，不能落井下石，墙倒众人推来博取眼球和流量。但作为武汉人，内心异常悲痛。 之所以悲痛，一方面是遗憾，遗憾太子在阳光灿烂的春天资金链断裂...
2019-03-25 concernfood
主打菜品：狠抓记忆点 妈妈家的主打菜品食材讲究、记忆点突出。 例如老上海油爆虾，售价是88元，其记忆点是：不论什么季节，都保证虾的个头在65-70个/斤。在妈妈家这种定位的小店，一年...
2019-03-25 concernfood