喝奶茶为什么这么上头？各品牌花式推陈出新的吸引力到底有多大？奶茶里还藏着年轻人哪些不为人知的小心思？ 我们发起了一次奶茶行为学大调查，共收回问卷1021份。其中受访者以95后居多...
2021-09-22 concernfood
引用老K认识的一位餐饮创业者的话：两年前还被爱答不理，现在却转眼成了投资人的座上宾。 一片热闹非凡欣欣向荣的景象，大大小小的PE、VC甚至是互联网巨头的战投部们，都在躬身入局。...
2021-09-17 concernfood
深入些来讲，性价比中的极致其实是高位/高维的性价比，而当性价比成为竞争常态时，这时就有了常规性价比，到了这个阶段则必然发生系列化学反应。 一是竞争的复合化，各类高中低性价比...
2021-09-17 concernfood
十二块钱两个汉堡，5块钱两个派，足够再撑几餐。可没想到，饱餐一顿后，公司的卫生间里多了一具拉到虚脱的雕塑。 而此时，喷射远没有停止，于是你决定刷刷微博，打发时间，赫然发现...
2021-09-15 concernfood
中国很早就有吃咸蛋黄的传统，最早的痕迹可追溯至先秦时期，此后的几千年里，《齐民要术》等众多书籍中，无数读者透过文字垂涎欲滴。 到了现在，咸蛋黄产品频频成为网红，先是烘焙，...
2021-09-15 concernfood
海底捞近日发布2021年中期业绩报告显示，上半年净利润仅是2019年同期净利润的十分之一。主打平价小火锅的呷哺呷哺情况也不乐观，对外公告显示，2021年上半年亏损4992万元，并宣布将关闭...
2021-09-14 concernfood
1986年，吴宇森导演的《英雄本色》上映，以3465万港币打破香港电影票房纪录，港式英雄片席卷整个亚洲，其后的《古惑仔》、《无间道》点燃了不少80、90后行走江湖，义薄云天的英雄梦。 强...
2021-09-14 concernfood
因生产无标签预包装食品杏花楼集团旗下公司被罚1.2万根据中国网财经9月9日消息，近日，上海杏花楼(集团)股份有限公司旗下德大西餐食品分公司因生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂...
2021-09-13 concernfood
五月以来，各路资方密集的杀入餐饮行业，更多的资方正在赶往餐饮的路上。 听说，成都和长沙两地，最近来了很多神神秘秘的人。他们喜欢到餐厅约老板见面，给老板谈价值和估值，这让很...
2021-09-13 concernfood
南京、郑州等地恢复堂食 火锅等品类率先复苏 随着疫情好转，南京、郑州等市已陆续恢复堂食。现在这些地方哪些品类恢复情况最好呢？ 据新华日报、大河网报道，恢复堂食后，这些地方的...
2021-09-10 concernfood