近年来，明星餐饮不断走到台前，并且商业模式已经从过去代言或自己开店，逐渐转变为明星效应+组合营销+成熟餐饮公司操盘。当背后推手介入，借助明星效应迅速加盟扩张，就可凭借高昂加...
2021-08-23 concernfood
各大互联网网红食品品牌也频频弄出动静，当主营业务遭遇发展瓶颈，换个赛道、换个产品重新套用有过成功案例的营销模板，已经成为了一条捷径。 8月17日，良品铺子公布2021年半年报。报告...
2021-08-23 concernfood
针对网上全国范围内多家门店注销倒闭等信息，该火锅品牌还曾进行辟谣，声称不实。 网红、明星出资打造、意见领袖测评营销、食客不惜排队数小时探店打卡、悄悄关张三湘都市报记者走访...
2021-08-21 concernfood
新茶饮的赛道已经有奈雪的茶拿下了第一股，新烘焙的赛道便成为了资本聚焦之处。这一年，多家成立不久的新烘焙品牌得到资本关注，甚至成为资本的新宠儿。 其中，墨茉点心局和虎头局，...
2021-08-21 concernfood
趣小面线下门店在北京凤凰汇、重庆江北金融街同时落地开业，进驻城市核心地段。 据悉，趣小面门店内，用户只能在小程序下单，炒菜锅等厨具直接放置在吧台上、无需人工过多干预，似乎...
2021-08-19 concernfood
餐饮从来不是一个小生意，但也从来不是一个好做的生意。《中国餐饮报告2018》数据显示，2018年闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天。那么到底应该如何跨越周期，达到万店，成为现象级品...
2021-08-19 concernfood
2012年，宣称自己画出了百度的Logo让李彦宏改的赫畅，开了家名叫黄太吉的店，把三五块钱的煎饼果子卖出15块钱，还让老婆时不时开着奔驰去送外卖。 当时引领一时风骚的还有雕爷牛腩。宣称...
2021-08-18 concernfood
疫情与政策造成的短期波动之外，长期来看，传统餐饮企业增长乏力、盈利能力下滑，缺乏想象空间，是同庆楼上市之前就存在的根本问题。 公司一方面大力开展多元化，徽菜之外布局日料、...
2021-08-18 concernfood
包点品类的概貌是怎样的？包点品类的发展现状又是如何？包点品类面临的难题和出路是什么？ 一两个包子或者馒头配上一杯豆浆，这样一份热乎乎的早餐下肚，打工人精神满满的一天才算是...
2021-08-17 concernfood
看菜都上齐了，锅也煮起来了，她们料碗也调好了，一切都妥当了，但餐桌上唯独缺了筷子，不是女子她们没要筷子，而是要了筷子但是餐厅不给。为什么什么都齐全了，但火锅店不给筷子？...
2021-08-17 concernfood