先说一家削筋面。店主起先是个年轻人，后来生意不太好，出去上班了，店留给老人。可能人老忘性大，且还不喜欢用笔记一下，这下可好，端一碗面问谁的？谁的？成了常态，面味做错客人...
2019-03-19 concernfood
特色 白鹭鸭是非常好的滋补食材，我们在蒸制时加入了适量的铁皮石斛，成菜本味突出，带有非常好的药用功效。 制作 净白鹭鸭（净重约1250克）用清水冲漂血水30分钟，捞出后放入沸水中大...
2019-03-19 concernfood
牛肉酱是一种流行酱料，也是很多后厨研发新菜所必备的原料之一。而且，牛肉酱还有一个好处，就是可以和不同味型的调料进行搭配，做成风味各异的特色酱料。今天，就为大家介绍10款特色...
2019-03-18 concernfood
另一家店是15元自助旋转小火锅，2017年下半年开始营业，1年下来光顾过两三次，某天下班路过的时候，突然发现店门已经被锁上了，店门上贴着白纸黑字转让，心里不禁感慨了一下，吃不了吃...
2019-03-18 concernfood
全聚德就好比长城和天安门，是游客一定要去、但在这里住几十年的人几乎不会去的地方。土生土长的北京人章悠幕说。 过气的全聚德：烤鸭也要加油鸭！ 2019年春节，全聚德历史最悠久的前...
2019-03-18 concernfood
实则不然，只要增加一些科学的手段，掌握正确的发传单姿势，照样能成为你餐厅的营销利器。 今天就和大家来聊聊如何有效的发传单？ 一提到传单，大家的第一感觉就是神烦、小广告。所以...
2019-03-15 concernfood
要用自己的语言介绍产品 能够打动顾客的，并不是口若悬河地介绍商品特征的能力。比这更有效的，是服务人员用自己的语言说出一些自己的意见和感受。 这种烧酒我也喝过，有淡淡的栗子香...
2019-03-15 concernfood
一.直接利用客户心声 顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么？就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为餐厅的一个优势，然后宣传出去。 如：【等上菜等半天都没耐心了...
2019-03-15 concernfood
昨天，在中国连锁经营协会主办的CCFA新消费论坛-2019中国连锁餐饮峰会上，北京微海管理咨询有限公司董事长朱小聪，跟大家分享了微海(原海底捞人力资源部门)成立三年，服务了近160家餐饮企...
2019-03-14 concernfood
因为餐饮，餐解决吃的问题，饮解决喝的问题。一个解决饿的刚需，一个解决渴的刚需。我们觉得这个行业在中国会非常有发展前景，而且我们觉得这个生意投资的店面很小，像我们了解的在...
2019-03-14 concernfood