前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭,聊到行业的话题,他突然贱兮兮地问我:你知不知道你正在吃的这个菜,其实前几天就做好了,他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完,这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭,聊到行业的话题,他突然贱兮兮地问我:你知不知道你正在吃的这个菜,其实前几天就做好了,他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完,这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭,聊到行业的话题,他突然贱兮兮地问我:你知不知道你正在吃的这个菜,其实前几天就做好了,他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完,这...
2021-06-01 concernfood
随着工艺流程化,信息透明化,餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材,差不多的做法,对于内行人来说,试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢?秘诀,其...
2021-05-31 concernfood
经过猪价上涨周期,这波淡水鱼价格涨势汹汹怎么看?未来,价格走势如何? 1 鱼跃龙门,身价连涨 涨了不少!不便宜了!在北京市丰台区一家大型商超水产品区,前来购买草鱼的北京市民张...
2021-05-31 concernfood
随着工艺流程化,信息透明化,餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材,差不多的做法,对于内行人来说,试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢?秘诀,其...
2021-05-29 concernfood
爆款器皿,竟然是餐企打造爆品的秘诀? 如何为自己的餐厅打造一款爆品,是很多餐饮老板思考的问题。 其实,爆品打造除了要仔细考究选品,器皿的打造也是一个相当重要的环节。 今天,...
2021-05-27 concernfood
预制菜头部品牌味知香正式在上交所上市,成为预制菜行业第一股。 这两年,预制菜因方便、快捷受到越来越多年轻人的欢迎,各大餐饮企业也纷纷布局: 西贝推出贾国龙功夫菜,海底捞、眉...
2021-05-26 concernfood
速冻食品巨头思念食品在河南郑州开出了首家爱烧饭三餐生活超市,区别于传统便利店和超市,这家店只卖一日三餐相关产品! 爱烧饭项目启动前就引来了阿里前CEO卫哲的嘉御基金投资,计划...
2021-05-20 concernfood
经历瑞幸财务造假风波,被迫退出的瑞幸创始人陆正耀,再次开启餐饮创业之旅。 据Tech星球消息,从多个独立信息源获悉,陆正耀正在筹备一个面馆品牌,取名为小面日记。该项目已于清明节...
2021-05-20 concernfood