01朝九晚五看上去光鲜，其实空洞又迷茫 海燕今年26，距离她辞掉银行的铁饭碗，摇身一变做起餐饮老板已经过去了差不多一年时间。 这一年里她经历了很多，但从没有怀念过在银行里的日子...
2019-09-25 concernfood
一、麦当劳是怎么开遍全球的？ 首先，任何一家想要做大的公司都要有大的愿景。麦当劳公司是有一对美国姓麦当劳的兄弟在1940年创立的公司，但兄弟俩没想那么多，只想好好经营好餐厅，做...
2019-09-25 concernfood
川菜出海再下一城，小龙坎东京店顺利开业 夜幕降临，在东京新宿歌舞伎町，火红招牌映衬下小龙坎三个汉字林立在日本街头，异常耀眼。店内一步一景的中式风格，伴随火锅翻腾升起的渺渺...
2019-09-25 concernfood
早在川菜风靡全国的时候，蛙品类的菜品就已经炙手可热，不论是火锅、干锅、烧烤还是炖煮，与不同的食材、调料相结结合都能带来惊喜的变化，肉质鲜嫩的牛蛙就具备火爆单品的特质。蛙...
2019-09-24 concernfood
一张图看清大型餐饮的大事与大势图源：餐饮老板内参 2017年10月，大家乐宣布全面撤出华东市场，剩下的88家门店全部在广东； 2017年稻香集团的总收入比2016年同期下滑10%，净利润更是大跌超...
2019-09-24 concernfood
1994年-2004年，海底捞只开设了8家门店；2004年-2017年，海底捞共计开设了273家门店；2018年，海底捞开设的门店共计已达320家，大部分在中国大陆，几十家门店走出海外，2018年单年计划新开设约...
2019-09-23 concernfood
一中餐规模化的前提是实现标准化 中餐号称是被诅咒的行业，因为它的标准化非常困难，而标准化又是规模化的前提。 众所周知，经营一家餐厅实现盈利相对容易，但是如果要扩大规模，就必...
2019-09-23 concernfood
一张图看清大型餐饮的大事与大势图源：餐饮老板内参 2017年10月，大家乐宣布全面撤出华东市场，剩下的88家门店全部在广东； 2017年稻香集团的总收入比2016年同期下滑10%，净利润更是大跌超...
2019-09-23 concernfood
传统的手法不外乎打折、送券这样敌伤一千自损八百的戏法，纵使如此，餐厅也很难再吸引顾客光临。 那么，餐厅节日营销怎么做，才能让人眼前一亮，印象深刻，餐厅营业额还能蹭蹭涨呢？...
2019-09-19 concernfood
这是九月某日的午饭饭点，店里人不多，有客人在悠闲地喝小酒吃酸菜鱼，有客人捧着一碗实惠的烤肉饭埋头吃他们可能想不到，餐厅在创立时可没这么多丰富的品类，那时候它的名字叫二仔...
2019-09-19 concernfood