1、鱼蛙类火锅市场规模变化； 2、哪里的消费者更爱吃鱼？ 3、鱼蛙类火锅品牌的特点； 4、未来3大发展趋势。 01鱼蛙类火锅规模超500亿 年均增幅13.87% 鱼蛙类火锅是仅次于川渝火锅、牛肉火锅...
2022-03-23 concernfood
阳光明媚，春意渐浓。随着气温升高，面对逐渐进入旺季的消费市场，各种饮品动作不断，其中包括重要品类新茶饮。继2月下旬喜茶宣布降价，年内不再推出29元以上的饮品类新品之后，头部...
2022-03-22 concernfood
蜜雪冰城注册成立了一家新公司：雪王星际科技有限公司，经营范围包含智能机器人研发等。 回溯蜜雪冰城的扩张路，从卖咖啡、卖冰淇淋，到农业公司、科技公司 它早已不是奶茶店，而是一...
2022-03-22 concernfood
为什么在猪肉价格不断下跌的情况下，叉烧肉却能卖到每斤60元？难道该食物的价格真的这样坚挺吗？ 在猪肉跌破十元的状态下，叉烧肉的成本的确有了一定幅度的降低，但还是相对有限的。...
2022-03-21 concernfood
星巴克、瑞幸咖啡提价的消息引发坊间热议，背后反映的是其原料来源云南咖啡豆近两年的行情也在持续走俏。以普洱宁洱县为例，目前当地咖啡鲜果价格44.5元/公斤，而烘焙咖啡豆价格已到...
2022-03-21 concernfood
亏成这样还要开店，可见，创始人贺光启依然坚定看好小火锅赛道，看好呷哺呷哺。因此，从去年到今年，他一直在做两件事：刮骨疗毒，开疆拓土。 当然，有人会说贺光启骑虎难下，除了看...
2022-03-17 concernfood
近十年调味品品牌披露的投融资事件共99起，披露的投融资金额超60亿元。尤其在过去的2021年，加点滋味、口味全等复合调味品品牌更是在一年内就完成了数轮融资。 作为一个高竞争、高壁垒...
2022-03-17 concernfood
收入增长、毛利率回升，但净利润同比下降了八成，导致公司净利率低至1.1%。从2018年-2021年，捞王锅物料理的销售额、顾客数量、翻台率等指标均连年下滑。 火锅不好干，捞王、海底捞、呷哺...
2022-03-16 concernfood
公司降价保翻台率提升经营效率，在实际控制人的帮助下，终于在去年逆风翻盘。但是，这些治标不治本的策略，在企业长期成长过程中，能否解决根本问题？公司计划利用IPO募资加速开店，...
2022-03-15 concernfood
2年后，这位准客户正式成为吴先生的客户，这款配料被添加在咖啡里，拯救了一个拥有5 000多家门店的连锁品牌。 这就是生椰拿铁，这位客户是瑞幸，这是2021年3月。 上市仅1个多月，瑞幸宣布...
2022-03-15 concernfood