• 开业营销做得一团糟?或许餐饮老板们缺的不是方法论,而是认知

    对于任何事儿,方法论并不是全部,如何做只是基础之一。要真正做好一个事儿,思想才是看不见的本质。如果说方法论是说怎么做,那么思想就是对于怎么做的上层思考不仅要关注方法论方...

    2022-05-11 concernfood

  • 疫情之下的餐饮巨变与出路

    01 疫情正在彻底变革餐饮市场 从数据上看,至少餐饮行业出现以下几个变革趋势: 1、大众消费预期下降、红利见顶,存量竞争更明显 2017年以后餐饮行业的市场增速跌破10%,不算疫情后的反弹...

    2022-05-09 concernfood

  • 文和友又来搞事情了,这次是露营

    随着露营越来越火,最近,超级网红文和友也放出话来,将在长沙开启用脑洞、反差甚至冒犯,来表达态度的露营体验时空。 可是,被曝大量裁员、商家撤退、扩张停滞的文和友,又能借露营...

    2022-05-07 concernfood

  • 瓶装饮品的市场,被奈雪的一条消息,砸出了涟漪

    对此消息,奈雪的茶回应称:公司确实在大力发展瓶装饮料业务,2021年已成立了奈雪饮料科技公司,目前已向市场推出7款瓶装茶产品。对于网传的投资事项,目前尚不方便透露。 奈雪作为目...

    2022-05-07 concernfood

  • 万达卖奶茶,一步“险棋”

    对于万达而言,这是值得一搏的机遇,同时也是风险重重的挑战。 01 核心逻辑 出乎很多人的意料,万达跨界入局新消费饮品,最早可以追溯到五年前。 2017年5月,万达电影和英国咖啡品牌CO...

    2022-04-28 concernfood

  • 又一巨头跨界卖奶茶?醒醒,新茶饮真没那么好赚!

    新茶饮赛道疯狂内卷,除了我们熟悉的网红茶饮品牌,电影巨头也进场来分一杯羹了。 4月19日,爱企查显示,大连万达集团股份有限公司(下简称万达集团)新增申请注册多个万茶商标,国际...

    2022-04-28 concernfood

  • “中国首富”入局预制菜,粤菜预制“狼来了”?

    随着今年以来不断的政策加持、资本布局和媒体关注,预制菜的热度正在逐渐走高,引发不少大咖玩家摩拳擦掌,生怕错过这个风口。 前有如海底捞、广州酒家、半岛食品这样的知名餐企,如...

    2022-04-26 concernfood

  • B端繁荣C端发力,臭鳜鱼能否成为预制菜爆款?

    作为徽菜代表,臭鳜鱼以独特的味道和口感让人一吃难忘。据说,外地人到安徽,总要吃个臭鳜鱼才算不虚此行,在黄山,当地人已经把臭鳜鱼当做一日三餐的家常菜肴。但臭鳜鱼并非安徽独...

    2022-04-25 concernfood

  • ​绝味下注烘焙领域,又一烘焙品牌获投资!

    绝味投资恩喜村,主要是通过三家公司来实现的,一家是绝味、腾讯、洽洽食品等成立的一只基金四川伍壹柒,这只基金已经投资了卤江南、彭记坊等,在恩喜村中持股3.99%。 绝味在恩喜村中...

    2022-04-24 concernfood

  • 生猪市场“涨”声响起,警惕或“昙花一现”

    生猪市场现复苏迹象,现货、期货价格均涨至阶段性最高点。新一轮猪周期的上行通道即将开启?多位猪企负责人对中国商报记者表示,这次的价格涨幅超乎了行业内的预期,也给了养殖端撑...

    2022-04-24 concernfood