最新数据显示，我国目前的预制菜市场存量已经有近3000亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年，我国预制菜市场规模将超过万亿。 预制菜从早期占领外卖市场，再到连锁餐厅，这也...
2021-10-14 concernfood
咖啡品牌的竞争也变得越来越激烈。在Manner所在的恒利国际大厦门店，早上和中午，总有拿着杯子的周边白领来打一杯咖啡。另一边，这家店的微信群从早到晚用户都聊的不亦乐乎，群友对狗...
2021-10-14 concernfood
由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办的第三届中国餐饮营销力峰会在北京隆重举行。峰会期间，咚咚来客创始人兼CEO黑墙接受了《央广面对...
2021-10-13 concernfood
这是一个头部品牌都无法绕出的魔咒。今年以来，奈雪的茶、蜜雪冰城、喜茶等知名品牌都因食品安全挨个登了次负面热榜。 静待整个奶茶行业的，是一场全面升级。而人是一个重要的着陆点...
2021-10-13 concernfood
从实际情况来看，似乎当代人一直不怎么好好吃饭(特别是当代年轻人)，这就导致无论是正餐这个小类别或者是餐饮这个大品类，它的发展空间一直都弱于零食。 从语义来看，正式餐饮的正式...
2021-10-12 concernfood
继高端直营系新茶饮第一股奈雪的茶，在今年6月登陆港股，平价连锁系茶饮代表蜜雪冰城的IPO之路，也进入到了冲刺阶段。 10月1日，河南证监局官网发布公告，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股...
2021-10-12 concernfood
被很多消费者调侃一暗访就出事，餐饮行业在食品安全卫生方面究竟做得怎么样？监管部门、行业协会应该如何各司其职，规范并推动行业健康发展？餐饮行业企业应该如何唤醒行业自律，承...
2021-10-11 concernfood
从实际情况来看，似乎当代人一直不怎么好好吃饭(特别是当代年轻人)，这就导致无论是正餐这个小类别或者是餐饮这个大品类，它的发展空间一直都弱于零食。 从语义来看，正式餐饮的正式...
2021-10-11 concernfood
重庆关店、西安关店、广州关店，豆瓣上甚至有人发问：乐乐茶要完了？关于乐乐茶，近期，坊间这样的流言很多。 乐乐茶到底怎么了？日前，该品牌常务副总裁郭思含接受快报专访，对相关...
2021-10-09 concernfood
翻台率是一个餐饮行业常用的词汇。3次/天这是个什么概念？大量针对海底捞的研究表明，翻台率如果仅有3，海底捞的净利率将低于1%。据公司半年报，海底捞今年上半年销售净利率为0.48%。...
2021-10-09 concernfood