• 高端汉堡走红,能否逃过昙花一现的宿命?

    破败的门头,坐在马路牙子上吃着人均70元的汉堡前段时间,上海街头的Cheers Burger汉堡店火了。社交平台上,不少上海年轻人评价称,这家全英文命名的汉堡店是汉堡界天花板。在上海徐汇区...

    2022-12-30 concernfood

  • 广东预制菜“乘风”出海

    欧洲是我们主要出口市场,但冬季出口欧洲的海运冷链物流紧俏,船期延误风险高。而客户对物流时效有较高要求。海关了解到我们的出口计划后,指导我们联系中欧班列代理公司研究最优出...

    2022-12-30 concernfood

  • 一款小酥肉年入10多亿!美好食品的预制菜路径难以复制?

    预制菜怎么打开C端市场?美好食品的答案是爆款战略。 作为新希望的亲儿子,2021年美好食品仅靠小酥肉一个产品,就收获了10个多亿的销售额。现在,他们又试图把卤肥肠打造成另一个爆款。...

    2022-12-29 concernfood

  • 疫情为火锅行业“降火”,消费将日趋理性

    现状 疫情之下都不好过 上半年海底捞亏了2.67亿元 先看看两个火锅巨头的半年报业绩,这也是近期引发业界对火锅发展关注的重要原因。海底捞国际控股有限公司(06862.HK)(下称海底捞)2...

    2022-12-28 concernfood

  • 订好的年夜饭还能退吗?多数受访餐厅表示:能退

    原本沪上各大餐厅年夜饭已几乎预订一空。但受疫情等客观因素影响,除夕团圆宴也受到一定影响。劳动报记者了解到,目前,申城餐厅的年夜饭销售出现少量退订、余位可供续订。沪上多数...

    2022-12-27 concernfood

  • 被耽误的餐饮巨头

    宜家就推出了肉丸。如今,每年热销10亿颗的宜家肉丸,成了这家年入3000亿的家具店最受欢迎的产品,其销量高于任何家具与日用品。 有趣的是,不久前,宜家在短视频平台直播带货。 直播中...

    2022-12-26 concernfood

  • 第一波“阳康”之后,北京餐饮业开始复苏

    第一波阳康之后 北京餐饮业艰难复苏 界面新闻消息,随着12月19日下午北京疫情防控发布会上宣布,取消新十条要求外的复工复产场所核酸阴性证明查验,北京各区多家商场与餐饮门店陆续发...

    2022-12-24 concernfood

  • 而以往的春节,张文革的店从不放假

    生存维艰。张文革的店铺,更是从年头到年尾,不时关门。今年年初,北京首波大面积疫情来袭,为了阻断传播,2022年5月至6月初,北京暂停堂食一段时间,鼎香润也停了一个月。 到2022年底,...

    2022-12-23 concernfood

  • 跑规模还在继续,但要换一种更省钱的方式跑规模还在继续,但要换一种更省钱的方式。

    直营转加盟热是最直观的例子。日前,瑞幸宣布重启新零售合作伙伴招募计划,面向9省41座城市和地区开放。这是时隔近两年之后,这家本土咖啡连锁头部品牌重新向加盟商抛出橄榄枝。 有意...

    2022-12-21 concernfood

  • 方便食品的创新与升级潜力还远未被挖掘出来

    尽管方便食品是一个已经非常成熟且规模庞大的行业,但从过去近10年左右时间来看,方便食品的创新与升级还是在不断涌现出来,从中高端方便面、自热食品、速煮面、阿宽、螺蛳粉、速煮意...

    2022-12-20 concernfood