• 传每日优鲜便利购被“贱卖”,曾融资超13亿

    目前,每日优鲜便利购还有1.4万台设备,在运营的有8000台左右,相当于每台设备价值2142元。 一位每日优鲜中层认为这个价格是贱卖,理由是根据天眼查显示,北京每日优鲜便利购电子商务有...

    2022-08-27 concernfood

  • 预制菜需要远离资本

    从企业热度到资本动向,让越来越多的人高估了预制菜的繁荣,也低估了赛道门槛。 企业入局预制菜有两个方面。其一是以B端为代表的餐饮企业,通过专业分工尽可能做到规模效应最大化和成...

    2022-08-27 concernfood

  • “操作”火锅被炸伤,消费者应否担责?

    如今,随着很多人追求时尚和消费体验,除了购买普通外卖之外,还会选择自热火锅之类的外卖产品,随后加热后食用,且自热火锅已经备受年轻群体青睐。但是,消费者自行操作加热火锅被...

    2022-08-27 concernfood

  • 疫情下餐饮赛道生变,B端企业抢占预制菜领域

    遇,诸多领域迎来了快速发展期,如预制菜赛道得以蓬勃发展,餐饮SaaS服务在餐饮业的渗透率不断提高,冷链物流行业受政策与市场推动加速发展,等等。 白皮书发布同期,第二届中国餐饮产...

    2022-08-12 concernfood

  • 巴奴杜中兵:穿越品类周期 突破规模瓶颈

    品类有周期吗? 品类有周期吗?这是巴奴创始人杜中兵,也是行业不少餐饮企业家思考的问题。在杜中兵看来,每一个品类的繁荣发展、成长壮大,背后都是由企业家创造的,所以,每一位创...

    2022-08-07 concernfood

  • 采用“液态”仙草创新物料,书亦黑金新品或将成新代表作?

    其中,书亦烧仙草上新了最新的仙草单品仙草黑柠茶,不仅运用了流行的黑金元素,更使用了仙草露这一仙草液化创新物料,整个产品更清爽更健康。而令市场和行业关注的,是仙草露潜力巨...

    2022-08-07 concernfood

  • 深度对话:餐饮企业在中国做大做强的机会与挑战

    在面对如何餐饮企业如何做大做强的话题时,理念相同的两人都不约而同地表示,要先做强才能做大,做强是关键。经历新冠疫情带来的巨大冲击和挑战,张勇建议企业永远不要放弃!高德福...

    2022-08-05 concernfood

  • 探访济南餐饮店铺:部分商家“无证”卖凉菜,小店难达到冷食类制售条件

    合肥一位餐饮经营者发帖称自己因卖拍黄瓜被罚5000元的话题在网络上引发热议。据当地市场监管部门公开信息,多家餐馆因售卖凉菜而被罚款的原因是未取得冷食类食品经营资质。针对这一情...

    2022-08-05 concernfood

  • 仟味赋能中国连锁餐饮峰会 三大火锅爆品引追捧

    仟味汤品亮相重庆,助力让美味变得更简单 据悉,本次峰会,来自全国的大中型连锁餐饮企业决策者、知名供应商、头部服务机构及行业专家共赴盛会,围绕行业发展、创新技术、供应链建设...

    2022-08-05 concernfood

  • 门店数破6000、新品火出圈,这个茶饮品牌的生意缘何越做越大?

    经过近两年的爆发式增长,新茶饮市场的发展进入缓冲期。2021年中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》指出,未来2到3年,新茶饮增速阶段性放缓,调整为10%至15%。该报告同时也指出...

    2022-08-02 concernfood