• 预制菜火了。火爆的几乎毫无道理。投资人和媒体都在探讨这背后的缘由和它可能带来的影响

    按照惯常的思维,预制菜的火热是后疫情时代的另一面,是新的机遇。但我们认为,这显然不足以说明预制菜火爆的全部原因。如果说全球化的提法离大部分人相对遥远,那么最有切身感受的...

    2022-01-18 concernfood

  • 从暴涨到暴跌,连锁餐饮还是个好生意吗?

    比如,湘鄂情的创始人孟凯,从深圳蛇口的一家小餐馆做到了民营餐饮第一股。但遗憾的是,上市后的湘鄂情市场并不买单,股价一度下跌,最终湘鄂情的名字都沦为了历史的注脚。 但在202...

    2022-01-18 concernfood

  • 福州热门餐馆年夜饭预订火爆,价格与去年基本持平

    年夜饭价格与去年基本持平 走进台江区广达路上的老福洲,记者看到写有详细的年夜饭信息的告示醒目地摆在入口处。该店今年推出了588元、988元和1988元三个档次的年夜饭套餐,分别对应3人...

    2022-01-18 concernfood

  • 首个破千家门店的面馆诞生!五爷拌面要做面食赛道的王者?

    在刚刚过去的2021年,餐饮行业依然充满了活力和话题性。火锅、茶饮、小吃快餐赛道热度持续升温,其中又以小吃快餐赛道中的粉面品类关注度最高。据红餐品牌研究院发布的《2021中国餐饮品...

    2022-01-12 concernfood

  • 以“江南新式茶饮”突围,茉沏靠错位竞争开出600+门店

    新茶饮在经历了三到四年的高速发展后,目前市场规模已经突破千亿大关。但是新茶饮市场繁荣的背后却是白热化的竞争,品牌们拼颜值、拼实力、拼口感为了迎合消费群体的诉求,陷入了极...

    2022-01-11 concernfood

  • 背靠懒人经济,方便速食的迭代

    成立于2016年的阿宽食品是如何在高手林立的方便速食市场中脱颖而出的?阿宽食品上市后,对方便速食赛道竞争格局又将产生什么影响? 01 背靠懒人经济,方便速食的迭代 任何企业的发展都...

    2022-01-11 concernfood

  • 全国门店突破15万,重庆火锅市场饱和了吗?

    在消费升级的大背景下,重庆突出重围,在众多城市中脱颖而出,摇身一变新晋网红城市。乘着城市发展的东风,火锅产业在重庆的发展如日中天,不少新兴本土品牌开始布局全国市场,将火...

    2022-01-10 concernfood

  • 瑞幸还是咖啡界顶流?

    一线城市的年轻人爱上了瑞幸的下午茶。 年均15%至20%的咖啡消费量增速、源源不断涌入的资本,中国内地的咖啡市场成为了2021年备受瞩目的赛道。 那么,是谁在培育中国的咖啡消费者? 大多数...

    2022-01-10 concernfood

  • 包子铺现排队狂潮,它或将是2022年最火爆的餐饮赛道?

    从夜宵摊起步的包馔夜包子,从成都一夜爆火到魔都上海,在上海创下排队4~5个小时的壮举,并在创立一年的时间内就开店160+。 在疫情中诞生,同样在成都起步的李与白包子铺,一间65平米的...

    2022-01-07 concernfood

  • 如何将餐饮品牌打造成为文化标签

    第二届中国餐饮品牌节延续了第一届高规格高质量风格,特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,...

    2022-01-06 concernfood