过去几年尤其是今年以来，餐饮行业常常提到性价比一词，而关于品价比的说法和解读并不多见。什么是品价比？品价比和性价比，一字之别背后，又隐藏着怎样的经营逻辑？ 01.什么是品价比...
2022-10-25 concernfood
贤合庄和电台巷两大网红火锅店也纷纷闭店，被年轻消费者抛弃，小龙坎等品牌更是时不时被曝光食品安全问题。 近两三年来，我国的火锅市场看似随着消费热情的火热而恢复，可头部火锅品...
2022-10-25 concernfood
怎么才能活下去，还能吃得上肉喝得起汤？ 01同样的产品别人总能比你卖上价？ 在研究了众多案例后，道哥发现一个小秘密：产品虽然相同，但是因为企业段位不同，产品在市场中的价值也不...
2022-10-24 concernfood
你们不要以为自己可以很容易做出一个爆品卖给大家。9月26日，头头是道基金管理合伙人姚臻在象手2022中国（杭州）预制菜未来峰会上对这个行业里的各方人士说：现在预制菜产品的同质化非...
2022-10-24 concernfood
对于手机行业，苹果是这样的旗帜；对于新茶饮行业，喜茶是这个备受关注的目标；而对于植物肉来说，多个明星投资人看好的Beyond Meat是最闪闪发光的明星公司。 可惜现在光芒暗淡。预计收...
2022-10-24 concernfood
同样的产品 别人总能比你卖上价？在研究了众多案例后，道哥发现一个小秘密：产品虽然相同，但是因为企业段位不同，产品在市场中的价值也不同。 什么意思？打个比方：产品好比自行车。...
2022-10-24 concernfood
事实上，此前也有众多茶饮品牌开始设置透明窗口，为消费者展示制作过程。如长沙茶饮品牌果呀呀，通过透明窗口，消费者可以看到现做的原料，现切的水果；发源于成都的圆真真，门店会...
2022-10-23 concernfood
今年以来更是频频登上热搜，但登上热搜的方式可谓毁誉参半：一方面，投资方和产业界一致看好、竞相加注；另一方面，消费者却充满了疑虑和戒心：预制菜不健康、不好吃的观念在公众中...
2022-10-23 concernfood
直播的方式依旧是熟悉的配方。身着紧身服装的女主播，手持椰树产品，时而宣传产品，时而表演热舞。最终，这种擦边球的直播方式以被掐终止。 与很多80、90后记忆里的老品牌或凋零或变样...
2022-10-20 concernfood
一是差异化特色。T97的主播充分利用嘴巴大的个人特色，起名大嘴妹，加上烈艳红唇，进一步凸显嘴大的特点。还把自己编进段子，瘦死骆驼比马大，大嘴从不说假话，然后以RAP的方式卖货，...
2022-10-20 concernfood