• 这次,轮到云南菜“出圈”了?

    在抖音,野生菌的话题已经收获了上百亿次播放,被云南人嫌弃的一窝菌总要来云南吃一顿野生菌吧等话题频登热榜,先菌子后小人看见小人套餐等段子层出不穷。 7月初,美国财长珍妮特耶伦...

    2023-07-24 concernfood

  • 悄悄提价,库迪的价格战好像玩不动了

    7月19日,壹览商业发现,库迪咖啡APP内多款咖啡划线价格出现了不同程度的上涨。作者打开库迪咖啡APP时发现,阿根廷系列的潘帕斯蓝生酪茉莉拿铁、密意茉茉拿铁也由14.9的划线价格涨价至...

    2023-07-21 concernfood

  • 失效的单品战略和热门的大融合,餐饮菜单从小而美再回大而全?

    自黄太吉、西少爷等前网红品牌如明星般横空出世又备受关注,此间餐饮业进入了单品战略的转型期,业内在此时纷纷认为大而全是一种过时了的发展方法,一些时尚的菜系品牌逐步从大菜系...

    2023-07-21 concernfood

  • 从百姓到富翁,啤酒何以称霸天下

    据媒体报道:2022年我国啤酒的出口量小幅增长,增至47957万升,同比增长13.1%,2023年1-4月我国啤酒出口量17837万升,同比增长17.4%。 01 全局:啤酒的大时代 纵观啤酒行业发展,我国啤酒行业迈...

    2023-07-21 concernfood

  • 产品和内容为王的时代,火锅品牌如何突围?

    在如今的经济大环境下,社区餐饮是未来一大趋势。但能否大规模推广社区店,其实不应由品牌自身来决定,而是应该交由市场来决定的。 袁小然则表示,不管是社区店还是商圈店,都需要根...

    2023-07-20 concernfood

  • 关店近百家!这个曾遍布上海滩的快餐品牌,到底怎么了?

    有多家媒体报道,昔日遍布上海街头,门店数一度达到百家的老字号快餐品牌新亚大包,近年来一再关店,如今似乎只剩最后一家门店在苦苦支撑了。 近年持续关店,如今仅剩一家门店?新亚...

    2023-07-20 concernfood

  • 强制扫码点餐违法!上海要求手机点餐餐厅备纸质菜单

    近年来,扫码点餐在餐饮业备受争议。扫码点餐在为餐厅带来方便的同时,也为消费者带来诸多烦恼。尤其是部分餐厅扫码点餐要求消费者注册、关注,还要获取手机号以及位置等信息,消费...

    2023-07-19 concernfood

  • 商家怕踩坑,品牌招商难?上上参谋让加盟商和好品牌“双向奔赴”

    第一个年代,大概20年前,连锁品牌放加盟需要魄力与胆量。那时大家都不愿意放加盟,只要你放,不需要太多渠道和技巧,就能大把大把地放。比如有个川渝知名火锅品牌和一个东北面馆品牌...

    2023-07-19 concernfood

  • 新茶饮开卷卖早餐,胜算有多大?

    每天早上路过瑞幸,带上一杯冰美式和一个原味可颂,曾是95后白领小麦打开一天工作的常规模式。 后来,小麦公司所在的写字楼下新开了一家奈雪的茶Pro店,也卖起了早餐。 奈雪的早餐产品...

    2023-07-14 concernfood

  • 6月新开1834家店,连锁咖啡赛道走入下半场

    行业新动态 瑞幸万店正式开业 6月5日,随着瑞幸第一万家门店厦门中山路店正式开业,中国咖啡第一个万店品牌由此诞生。与此同时,在当天的店庆活动上瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一...

    2023-07-13 concernfood