• 堂食消失60天,餐饮人:先活下来再说

    今年3月中旬到现在,国内疫情多点散发,多地都曾按下堂食暂停键,郑州、上海、哈尔滨、西安、南通、徐州、衡水等城市,此前都规定餐饮场所暂停堂食。五一黄金周前夜,北京堂食也被按...

    2022-05-19 concernfood

  • 千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为「大品类」

    在消费赛道里,「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个大字。王小卤创始人王雄对于大单品的理解在于大每一个品类都能够重做一遍,越大的品类越具有颠覆的机会。 这个思路放到...

    2022-05-18 concernfood

  • “洗衣液奶茶”走红遭质疑!餐厅创意营销别忘了把握尺度

    一餐饮店推洗衣液奶茶遭质疑 涉事商家:已下架该包装 昨天,一款洗衣液瓶造型的奶茶迅速走红,还登上了微博热搜榜。一时间激起了大家的热烈讨论,有人觉得有创意,有人则提出了质疑。...

    2022-05-17 concernfood

  • 小卤味大生意,卤味何以撑起三千多亿大市场

    01 卤味赛道再现近亿元大额融资案例 据多家媒体报道,社区冷卤品牌麻爪爪在5月9日宣布已完成近1亿元人民币的A+轮融资,本轮由番茄资本领投,金鼎资本、佳沃创投跟投。 据悉,诞生于山城...

    2022-05-13 concernfood

  • 开业营销做得一团糟?或许餐饮老板们缺的不是方法论,而是认知

    对于任何事儿,方法论并不是全部,如何做只是基础之一。要真正做好一个事儿,思想才是看不见的本质。如果说方法论是说怎么做,那么思想就是对于怎么做的上层思考不仅要关注方法论方...

    2022-05-11 concernfood

  • 疫情之下的餐饮巨变与出路

    01 疫情正在彻底变革餐饮市场 从数据上看,至少餐饮行业出现以下几个变革趋势: 1、大众消费预期下降、红利见顶,存量竞争更明显 2017年以后餐饮行业的市场增速跌破10%,不算疫情后的反弹...

    2022-05-09 concernfood

  • 文和友又来搞事情了,这次是露营

    随着露营越来越火,最近,超级网红文和友也放出话来,将在长沙开启用脑洞、反差甚至冒犯,来表达态度的露营体验时空。 可是,被曝大量裁员、商家撤退、扩张停滞的文和友,又能借露营...

    2022-05-07 concernfood

  • 瓶装饮品的市场,被奈雪的一条消息,砸出了涟漪

    对此消息,奈雪的茶回应称:公司确实在大力发展瓶装饮料业务,2021年已成立了奈雪饮料科技公司,目前已向市场推出7款瓶装茶产品。对于网传的投资事项,目前尚不方便透露。 奈雪作为目...

    2022-05-07 concernfood

  • 万达卖奶茶,一步“险棋”

    对于万达而言,这是值得一搏的机遇,同时也是风险重重的挑战。 01 核心逻辑 出乎很多人的意料,万达跨界入局新消费饮品,最早可以追溯到五年前。 2017年5月,万达电影和英国咖啡品牌CO...

    2022-04-28 concernfood

  • 又一巨头跨界卖奶茶?醒醒,新茶饮真没那么好赚!

    新茶饮赛道疯狂内卷,除了我们熟悉的网红茶饮品牌,电影巨头也进场来分一杯羹了。 4月19日,爱企查显示,大连万达集团股份有限公司(下简称万达集团)新增申请注册多个万茶商标,国际...

    2022-04-28 concernfood