• 背靠懒人经济,方便速食的迭代

    成立于2016年的阿宽食品是如何在高手林立的方便速食市场中脱颖而出的?阿宽食品上市后,对方便速食赛道竞争格局又将产生什么影响? 01 背靠懒人经济,方便速食的迭代 任何企业的发展都...

    2022-01-11 concernfood

  • 全国门店突破15万,重庆火锅市场饱和了吗?

    在消费升级的大背景下,重庆突出重围,在众多城市中脱颖而出,摇身一变新晋网红城市。乘着城市发展的东风,火锅产业在重庆的发展如日中天,不少新兴本土品牌开始布局全国市场,将火...

    2022-01-10 concernfood

  • 瑞幸还是咖啡界顶流?

    一线城市的年轻人爱上了瑞幸的下午茶。 年均15%至20%的咖啡消费量增速、源源不断涌入的资本,中国内地的咖啡市场成为了2021年备受瞩目的赛道。 那么,是谁在培育中国的咖啡消费者? 大多数...

    2022-01-10 concernfood

  • 包子铺现排队狂潮,它或将是2022年最火爆的餐饮赛道?

    从夜宵摊起步的包馔夜包子,从成都一夜爆火到魔都上海,在上海创下排队4~5个小时的壮举,并在创立一年的时间内就开店160+。 在疫情中诞生,同样在成都起步的李与白包子铺,一间65平米的...

    2022-01-07 concernfood

  • 如何将餐饮品牌打造成为文化标签

    第二届中国餐饮品牌节延续了第一届高规格高质量风格,特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,...

    2022-01-06 concernfood

  • 茶颜悦色五年多来首次涨价,网红餐饮大量闭店后该何去何从?

    谈及涨价原因,茶颜悦色称:市场上原材料和其他成本逐年走高,之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本。 实体商业之困 网红餐饮店跌落神坛成为2021年餐饮业发展的特征之一。 广深...

    2022-01-06 concernfood

  • 餐饮走旺,海鲜“身价”上涨

    档口老板是福建人王长捷,他与6名员工从凌晨3点就开始忙活。上午9时,是他们清点库存、组织备货的时刻。 鲍鱼、石斑鱼在湖北市场销得俏,每天发货量上千斤。王长捷说,从元月初到春节...

    2022-01-05 concernfood

  • 头部品牌遇冷收缩,腰部品牌逆势增长

    正如大环境所展现的,2021年的餐饮市场依旧很难,很多头部餐饮连锁品牌关店缩减,甚至破产清算,但也应该看到,另一方面资本频频出手,行业规模呈现出稳中向好的态势。不少腰部以上的...

    2022-01-05 concernfood

  • “谁能给火锅添一把新火?” 冬天里最受欢迎的美食是什么? 相信许多人的答案会是两个字:火锅

    冬天里最受欢迎的美食是什么? 相信许多人的答案会是两个字:火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵,那就来两顿。火锅,是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热,从...

    2021-12-30 concernfood

  • 2021十大火锅热门品类,3个已熄火

    以此为定位的新品牌层出不穷,每个品牌动辄开出几十上百家店,这股风潮已从湖南湖北,疯狂向全国蔓延。 前不久,起源于湖南岳阳的洞氮胡记羊肉馆,开出400+门店,登上全国火锅门店数...

    2021-12-30 concernfood