• 蜜雪冰城,再进县城

    谁能想到,2022年,打响咖啡下沉战第一炮的,是蜜雪冰城。 诞生于2017年的幸运咖,2020年4月开放加盟,在2021年明显加快了扩张的步伐,一年开出400家新店。一家logo印着扑克牌老K、英文名叫...

    2022-02-09 concernfood

  • 蜜雪冰城,再进县城

    谁能想到,2022年,打响咖啡下沉战第一炮的,是蜜雪冰城。 诞生于2017年的幸运咖,2020年4月开放加盟,在2021年明显加快了扩张的步伐,一年开出400家新店。一家logo印着扑克牌老K、英文名叫...

    2022-02-09 concernfood

  • 然而也正是因为卤味食品属性上的特殊性,让其在食品安全层面存在相当大的隐患

    正值阖家团圆时节,卤制品行业进入销售旺季,不少卤味新势力摩拳擦掌准备出击。而周黑鸭、绝味、煌上煌等行业头部玩家,同样在准备打响2022年第一炮。 群雄逐卤,面对新老对手的挑战,...

    2022-02-07 concernfood

  • 五芳斋:粽子与快餐,一山不容“二虎”

    1月13日晚,证监会审委宣布五芳斋IPO进会,这也就意味着粽子第一股来了。 但苦于粽子独大,想让快餐也唱大戏偏偏又扶不起的五芳斋,此刻应该是甜蜜又苦恼。 1粽子的天花板 粽子市场存在...

    2022-02-06 concernfood

  • 成图率”是吸引年轻消费者的一大卖点

    而当传统烘焙也披上国潮的新衣,仿佛哈利波特骑着魔法扫帚飞:在小红书上,墨茉点心局有1.3万多篇相关笔记,虎头局有1万多篇笔记,泸溪河有2万多篇笔记,年轻人愿意为之排队5-6个小时...

    2022-02-06 concernfood

  • 减少外卖餐饮浪费,还有很多亟待改进之处

    快节奏的生活方式和不用打理餐后卫生的便利,让外卖餐饮成为人们社会生活的重要组成部分。近日,媒体报道称,为在外卖行业占据一席之地,不少外卖商家通过设置起送额度、优惠满减等...

    2022-01-26 concernfood

  • 从“不宰客”到“不低头” 大起大落后方知坚守之珍贵

    疫情打击下的行业不振,策略失当带来的经营萎靡种种因素综合作用下,焦虑迷茫正成为不少餐饮人的常态,他们苦撑着徘徊着,希望重新找到方向感。 然而,同样受大环境影响,在这些焦虑...

    2022-01-25 concernfood

  • 扫码点餐再引争议;春节不打烊,餐饮商家备货忙

    瑞幸咖啡:重回纳斯达克上市报道不实 环球时报消息,据英国《金融时报》1月19日消息称,两年前从纳斯达克退市的瑞幸咖啡正考虑最快于今年年底重返纳斯达克上市。在拟议的重新上市之前...

    2022-01-24 concernfood

  • 料理包+碳水,现代餐饮业的归宿?

    可现在打开外卖平台,一份套餐20元之内真的不多了,如果还想要吃得好真是难上加难。更别说在各大CBD上班的年轻人了,吃饭花费蹭蹭往上涨。 我本人上班的地方也是一个商业中心区,公司...

    2022-01-24 concernfood

  • 国内餐饮已恢复至疫情前水平,2022年餐饮发展指南

    随着统筹疫情防控和经济社会发展取得明显成效,我国消费潜力不断释放,餐饮行业整体止跌回升,在曲折反复中呈现总体稳定复苏态势。作为餐饮人的你,有没有感受到这份喜悦呢? 不过,...

    2022-01-21 concernfood