• 预制菜PK外卖,消费者会怎么选择?

    在等外卖的三十分钟里,其实你可以花五分钟用预制菜先做上几道自制菜。 在吃饭的过程中,你不禁会思考一个问题:外卖和预制菜,哪一个味道更香?下一次,是选择吃外卖,还是选择吃其...

    2022-09-04 concernfood

  • 陆正耀再战咖啡市场,新项目库迪能成第二个瑞幸吗?

    之后开始推出预制菜创业项目舌尖英雄。短短4个月,全国经销商门店意向签约数达到了6000家。和趣小面的命运相似,舌尖英雄也很快被经销商吐槽:加盟赚不到钱,随后陆续传来门店关闭的消...

    2022-09-02 concernfood

  • 火锅业掀起“巴奴现象”,后疫情时代餐饮业如何自救?

    无独有偶,呷哺呷哺今年上半年也未能走出亏损泥沼。根据29日发布的2022年上半年财报,呷哺实现营收21.56亿元,同比下跌29.24%;归属于股东净亏损为2.80亿元,亏损同比扩大了492.69%。 海底捞一...

    2022-09-02 concernfood

  • 万亿预制菜,冰火两重天

    预制菜抢滩激烈 2026年规模将破万亿 预制菜市场究竟有多火?从各地政府的政策资金扶持、资本的热捧,以及食品加工企业、连锁餐企、商超等各路玩家争先入局的种种动作可见一斑。 资本的...

    2022-08-31 concernfood

  • 风口还是资本游戏,预制菜的火还能烧多久?

    伊利推出全新预制牛排 伊知牛,为其建设多元板块继续打造一块重要拼图。 伊知牛代表着伊利这个巨头也向预制菜行业试水,后续也有可能会有更多的进一步动作。 预制牛排所代表的预制菜...

    2022-08-31 concernfood

  • 传每日优鲜便利购被“贱卖”,曾融资超13亿

    目前,每日优鲜便利购还有1.4万台设备,在运营的有8000台左右,相当于每台设备价值2142元。 一位每日优鲜中层认为这个价格是贱卖,理由是根据天眼查显示,北京每日优鲜便利购电子商务有...

    2022-08-27 concernfood

  • 预制菜需要远离资本

    从企业热度到资本动向,让越来越多的人高估了预制菜的繁荣,也低估了赛道门槛。 企业入局预制菜有两个方面。其一是以B端为代表的餐饮企业,通过专业分工尽可能做到规模效应最大化和成...

    2022-08-27 concernfood

  • “操作”火锅被炸伤,消费者应否担责?

    如今,随着很多人追求时尚和消费体验,除了购买普通外卖之外,还会选择自热火锅之类的外卖产品,随后加热后食用,且自热火锅已经备受年轻群体青睐。但是,消费者自行操作加热火锅被...

    2022-08-27 concernfood

  • 疫情下餐饮赛道生变,B端企业抢占预制菜领域

    遇,诸多领域迎来了快速发展期,如预制菜赛道得以蓬勃发展,餐饮SaaS服务在餐饮业的渗透率不断提高,冷链物流行业受政策与市场推动加速发展,等等。 白皮书发布同期,第二届中国餐饮产...

    2022-08-12 concernfood

  • 巴奴杜中兵:穿越品类周期 突破规模瓶颈

    品类有周期吗? 品类有周期吗?这是巴奴创始人杜中兵,也是行业不少餐饮企业家思考的问题。在杜中兵看来,每一个品类的繁荣发展、成长壮大,背后都是由企业家创造的,所以,每一位创...

    2022-08-07 concernfood