继眉州东坡在超市开mini档口、旺顺阁做社区便利店、紫光园开社区档口店后，青年公社开出了一种市集式零售的全新模式！ 在餐厅一楼开市集，卖热菜、凉菜、半成品、面包、炸鸡、自制饮品...
2020-07-21 concernfood
鲫鱼价格为何持续上涨？ 记者调查发现，徐州市场上的鲫鱼主要产自微山湖和骆马湖，今年以来其价格持续走高。除了徐州市场上的鲫鱼价格涨幅较大外，国内多地市场的鲫鱼价格也在上涨。...
2020-07-18 concernfood
在最近的一次公开线上直播中，西贝创始人贾国龙就坦言：关于西贝未来的增长第二曲线肯定是快餐，我们进入快餐行业已经探索了5年多时间，投入了一个多亿的研发经费，今年应当会有所突...
2020-07-18 concernfood
还是拉高了声量，搅活了整个茶饮圈。此间，最受业内关注的是，一贯青睐高价品牌的资本，这回为什么选择了一个中间位段的标的？这标志着茶饮行业怎样的变化？ 01 资本逻辑 押赛道，不押...
2020-07-16 concernfood
自疫情爆发以来,南城香就一直坚持营业。从二月份巨亏到五月份开始赢利,再到六月份的北京二次疫情爆发,南城香人一直在同疫情抗争。 汪国玉在给员工的内部信中写到:坚持活下来,熬过了黑...
2020-07-16 concernfood
8年1800+店，估值近百亿，钱大妈的秘诀是什么？但几乎所有企业的成长路径都有所差别，成长路径的差别会带给企业关键时刻决断和发展目标的差别，这样即使两个企业长得再像，但它们在市...
2020-07-15 concernfood
即使多个企业看似趋近，但几乎所有企业的成长路径都有所差别，成长路径的差别会带给企业关键时刻决断和发展目标的差别，这样即使两个企业长得再像，但它们在市场呈现出来的竞争力终...
2020-07-15 concernfood
距离超级文和友开业一个月前，便迎来一片讨论声，超级文和友为何选择广州作为外扩的首个城市？为何开在广州的商务中心而不是老城区？该如何保持长久生命力？面对这些问题，超级文和...
2020-07-15 concernfood
丁伟是70后，出生于重庆农村。选择餐饮作为一生的职业，丁伟是从一碟咸菜开始的。这碟咸菜，就是他母亲做的腌豇豆。丁伟说，那是他吃过最好吃的东西。且从小到大吃到现在都没吃腻，也...
2020-07-14 concernfood
基本上每年6、7月份，都是餐厅燃气爆炸事故的高发期。夏季炎热的天气，餐厅厨房的温度可能会达到五、六十度，在这样的高温之下，厨房工作人员更容易懈怠，也就越容易出现失误。 从近...
2020-07-14 concernfood