川渝老火锅和单品餐饮在2018年的表现，深刻反应了转折点上餐饮人遇到的挑战和困惑，也更加暴露了行业的浮躁和急功近利。但是还是要感谢那些在自己赛道上专注坚持，扎扎实实做好餐饮的...
2019-01-27 concernfood
调研的时间选在了2019年开年，也是新年政治局第一场集体学习。这类集体外出的调研学习很少见。十八大以来只有两次，2013年9月30日，选在中关村，调研科技创新，第二次就是今天，2019年1月...
2019-01-27 concernfood
外卖抽点又高达25%，所以对于外卖商家来说，提升顾客购买的频次才是赚钱的关键。毕竟争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍呀！ 那么到底如何...
2019-01-21 concernfood
2018年的餐饮资本市场寒风呼呼。然而，有57家购物中心餐饮品牌无视寒风，让资本忍不住敞开原本捂紧的钱袋子。 在这份名单中，有一年亏损8.57亿的瑞幸咖啡，也有逆生长的老乡鸡；有从网红...
2019-01-21 concernfood
未来餐饮两种趋势 或者极致性价比，或者轻奢餐饮行业的分化才刚刚开始，这种特点还不十分明显，但趋势已经显露无疑。事实上，也只有满足这个客群基数最大的中低消费阶层的消费需求，...
2019-01-21 concernfood
步入2019年以来，多家国内外机构对今年中国经济形势进行了预测研判。在国际形势复杂严峻，经济面临下行压力的背景下，市场上不乏担忧甚至悲观之声。对此，多位宏观经济领域专家指出，...
2019-01-21 concernfood
＜主料＞ 黑猪排骨400克。 ＜辅料＞ 铁棍山药200克，蒜蓉15克，洋葱15克，小葱20克，红椒18克，香菜15克，柠檬皮12克。 ＜调料＞ A料：蜂蜜30克，生抽50克，蚝油25克，鸡粉15克，料酒60克，黑胡...
2019-01-20 concernfood
转眼已5年。 2013年11月，党的十八届三中全会通过《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》，正式拉开全面深化改革的大幕。 5年来，习近平始终站在改革第一线，亲自抓、带头干，...
2019-01-20 concernfood
1 抓住外卖红利，最高一天可卖400份 王艺伟在做犟骨头之前一直在做酱板鸭生意，也是一个从业了餐饮行业十年的老兵，对于餐饮行业有自己独到的眼光。 王艺伟直言：2014年的O2O模式可以说是...
2019-01-18 concernfood
2个爆品+女性化+生活化+持续推广（+KOL）=爆红 餐饮是贴近生活的，那么呈现餐饮也要用生活化的拍摄方法，这样有助于增强用户的代入感。 3、生活化 常用方法有几种：第一，第一人称拍摄...
2019-01-18 concernfood