与其焦虑未来十年的变化，不如笃定未来十年什么不会被改变。 毫无疑问，休闲小吃是最具万店基因的餐饮品类。 正新，用一块小小鸡排，一路狂飙吹响2万+门店的号角。 绝味，凭借小小鸭脖...
2021-08-03 concernfood
喜茶为什么成功？在铺天盖地的所谓长期主义、品牌定位、产品精神、工匠思维等等说辞里，诚然可以找到各种证据，但那一定不是喜茶不可复制的理由。 竞争对手又不瞎，做法又无版权一说...
2021-08-02 concernfood
开一家奶茶店听起来文艺又轻松，也从来都不缺话题热度：从秋天的第一杯奶茶刷爆朋友圈，到蜜雪冰城甜蜜蜜神曲洗脑、奈雪的茶成为新式茶饮第一股当越来越多的新茶饮品牌受到资本热捧...
2021-07-30 concernfood
咖啡馆卖酒并不是Seesaw的专属，两年前星巴克也曾瞄准这一领域，开设了酒坊BAR MIXATO。 今年以来，在上海、成都等地，BAR MIXATO还在不断拓店中，今年年初开出的新天地店便是其在上海的第8家...
2021-07-30 concernfood
对于这一业绩数字，海底捞方面应该早有预期。在今年6月的股东交流会上，海底捞创始人、董事长张勇就坦言，任何企业都不会持续增长，对于海底捞的业绩持续增长，他作为最大的股东也是...
2021-07-29 concernfood
乐乐茶：一线受困，下沉难做重庆火锅底料厂排名揭晓,哪里有一次性火锅底料批发？火锅底料批发价格范围是多少？火锅底料哪里有批发?重庆正宗火锅底料供应商在哪里? 著名的小龙坎火锅底...
2021-07-28 concernfood
估值600亿的喜茶门店小程序会员高达3500多万，80%以上的线上订单来自小程序； 9家新式茶饮品牌已组建数字化团队，其中奈雪の茶、喜茶数字化团队近200人； 盛香亭、夸父炸串等餐企在拿到融...
2021-07-26 concernfood
新消费风口上，咖啡从未离席。 据IT桔子数据统计，今年上半年咖啡领域相关项目融资事件共有15起，从走入绝境又重获新生的瑞幸，到速溶这一细分赛道上的网红三顿半、永璞和时萃，走高端...
2021-07-23 concernfood
厨余垃圾，顾名思义，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。近年来，我国厨余垃圾总量逐年递增，据有关研究机构发布的数据显示，2019年、2020年我国厨余...
2021-07-23 concernfood
餐饮收入破千亿 重庆美食走出去 据统计，今年上半年重庆餐饮收入1007.64亿元，同比增长51.7%，高于全国平均水平3.1个百分点，两年平均增长12.8%；纳入GDP核算的餐饮业营业额935.32亿元，同比增...
2021-07-22 concernfood