• 海底捞商业帝国的底层逻辑:勤奋、诚实、正直和善良

    对话:陈晓萍,华盛顿大学福斯特商学院教授;张勇,海底捞创始人、董事长;郑晓明,清华大学经济管理学院教授 一 通过创业让更多人买上房子 陈晓萍: 你好,张勇,很高兴见到你!记得...

    2021-01-28 concernfood

  • 山寨店比正牌还要多,老诚一锅要与“老城一锅”们战到底

    一字之差,大有不同。事实上,老诚一锅与老城一锅之争早就引起坊间的热议。对消费者而言,大众在乎的是口味,而对经营者而言,较真的是品牌。 这并不是老诚一锅公司首次起诉使用与其...

    2021-01-28 concernfood

  • 火锅+茶饮”CP吸睛无数

    1月初,海底捞在武汉开出第一家奶茶店,主打DIY自制,一杯仅需9块9,小料随便加,如此有意思的喝奶茶姿势,引发大量围观,瞬间在抖音、小红书等网络平台蹿红。值得一提的是,海底捞一...

    2021-01-28 concernfood

  • 为人类共创美好未来提供思想引领

    只要人类选择同舟共济、团结合作,就一定能战胜疫情,在同灾难的斗争中成长进步、浴火重生,就一定能走出危机,共创更加美好的未来 1月25日,习近平主席在世界经济论坛达沃斯议程对话...

    2021-01-28 concernfood

  • 品类老化,最为致命

    品类之下是品牌,品类是生存土壤,也是品牌发展的天花板。 一方面,具有广阔增长空间的超级品类,能孵化超级品牌,正如基于鸡这个超级品类,上有肯德基、华莱士和老乡鸡,下有黄焖鸡...

    2021-01-25 concernfood

  • 做人均60元的快餐,老乡鸡的新路子到底有多野?

    在重压之下,头部巨头开始先一步探索新模式,老乡鸡1月2号在深圳开的首店,就融入了下午茶和酒吧等新业态!(补课请戳此链接:《白天做快餐,晚上变酒吧!中式快餐巨头的新探索是冒险...

    2021-01-25 concernfood

  • 阿里前员工开出100家热干面门店!曾赔得员工工资发不出【最正宗的重庆火锅底料】

    在激烈的竞争厮杀下说道火锅底料怎么炒,你问我重庆老火锅底料的做法,正宗重庆火锅底料牌子都有哪些?告诉你火锅底料哪个牌子好吃和最好吃的火锅底料排行?到不如直接告诉你重庆火锅底料...

    2021-01-25 concernfood

  • 反腐败是一场输不起也决不能输的政治斗争

    中央纪委国家监委网站 瞿芃 薛鹏报道 习近平总书记在十九届中央纪委五次全会上指出,我们党作为百年大党,要永葆先进性和纯洁性、永葆生机活力,必须一刻不停推进党风廉政建设和反腐...

    2021-01-25 concernfood

  • 时隔数月,西贝涨价的事情又被翻出来,搞的沸沸扬扬。西贝涨价背后的真相与规律

    关于西贝涨价及其背后的餐饮价格规律,如果用专业语言描述,会枯燥难懂。为此,我们特意采取了故事化的寓言式的手法来表达,希望大家能真正理解。 传说中有一座小屋,里面装满了美食...

    2021-01-22 concernfood

  • 19元/杯的“SOE限定”系列,精品咖啡开始大众化

    一个明显的趋势是,咖啡正在走出咖啡馆,离消费者越来越近。 去年年末,瑞幸推出的SOE限定,陆续在北上广深上市,优惠后不到20元一杯的单品咖啡,再次吸引了我的注意。 提到瑞幸,似乎...

    2021-01-22 concernfood