前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭，聊到行业的话题，他突然贱兮兮地问我：你知不知道你正在吃的这个菜，其实前几天就做好了，他们后厨就是热了热就给你端上来了。 他说完，这...
2021-06-01 concernfood
随着工艺流程化，信息透明化，餐饮行业的菜品创新越来越难。毕竟差不多的食材，差不多的做法，对于内行人来说，试吃几次基本能摸得通透。 餐厅如何才能将产品做出差异化呢？秘诀，其...
2021-05-31 concernfood
经过猪价上涨周期，这波淡水鱼价格涨势汹汹怎么看？未来，价格走势如何？ 1 鱼跃龙门，身价连涨 涨了不少！不便宜了！在北京市丰台区一家大型商超水产品区，前来购买草鱼的北京市民张...
2021-05-31 concernfood
科技立则民族立，科技强则国家强。习近平总书记在两院院士大会中国科协第十次全国代表大会上指出，实践证明，我国自主创新事业是大有可为的，我国广大科技工作者是大有作为的。总书...
2021-05-31 concernfood
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2021-05-29 concernfood
爆款器皿，竟然是餐企打造爆品的秘诀？ 如何为自己的餐厅打造一款爆品，是很多餐饮老板思考的问题。 其实，爆品打造除了要仔细考究选品，器皿的打造也是一个相当重要的环节。 今天，...
2021-05-27 concernfood
长城汽车重庆永川生产基地工作人员在智慧健康小屋内体验智慧医疗服务。 新华社发 近年来，随着5G、云计算、物联网、人工智能、大数据等新一代信息技术的蓬勃发展，智慧医疗、智慧零售...
2021-05-27 concernfood
预制菜头部品牌味知香正式在上交所上市，成为预制菜行业第一股。 这两年，预制菜因方便、快捷受到越来越多年轻人的欢迎，各大餐饮企业也纷纷布局： 西贝推出贾国龙功夫菜，海底捞、眉...
2021-05-26 concernfood