本次峰会邀请了餐饮界、学术界、传媒界、资本界等众多影响力人物云集一堂，他们以白皮书发布、独立演讲、圆桌论坛等多种形式，与1200多位餐饮人、产业链从业者、管理者进行了深度交流...
2021-04-07 concernfood
本篇的主人公是一个五线城市的小餐饮创业者，15年来做过干锅、串串、烧烤等品类，一路跌跌撞撞，踩了无数坑，去年开始做火锅，也许是曾经的血泪教训积累得够多，开业至今持续盈利。...
2021-04-07 concernfood
贫困是人类社会的顽疾，是全世界面临的共同挑战。中国的贫困规模之大、贫困分布之广、贫困程度之深世所罕见，贫困治理难度超乎想象。100年来，中国共产党团结带领人民以坚定不移、顽...
2021-04-07 concernfood
此时望着正在给店里唯一一桌客人数签子的服务员，还在读书的大学生王多余的心好像也因为这场雨变得寒冷起来，脑海中不断的响起自己合伙人兄弟的话： 要不算了吧，我们也快实习了，实...
2021-04-06 concernfood
什么是隐藏菜单？就是指不在菜单上公开贩售的菜品明目。顾客通过现有配料，自行搭配制成神秘产品，获得并体会一种我不是在点单，而是在创造的尊贵感。 01.百万流量的幕后推手 隐藏菜单...
2021-04-06 concernfood
新华社北京4月1日电 题：社区有刘安，大家都平安追记北京丰台民警刘安 新华社记者鲁畅、夏子麟 我叫刘安，平安的安。这是北京市公安局丰台分局蒲黄榆派出所社区民警刘安自我介绍时必说...
2021-04-06 concernfood
6年时间开出60多家店（以直营为主），在上海，门店数仅次于海底捞，复购率超70%，被上海人民称为国民火锅 。 今天，小编有幸约访到吴老幺火锅创始人吴绍志，和他聊了聊火锅生意经。 太...
2021-04-02 concernfood
受去年疫情的影响，很久没有吃到龙虾的顾客们似乎已经迫不及待了。如此看来，今年的龙虾生意大有可为。 不过，部分餐饮老板却持谨慎态度，甚至有人表示，未来3-5年，开龙虾馆都是一件...
2021-04-02 concernfood
社长做梦都没想到，德克士的手枪腿套餐，居然在机场卖出了41元的高价。 一个脆皮手枪腿加一杯可乐，要不是催促检票的声音实在太过急促，社长真的很想揪住服务员的衣领大声质问。 毕竟...
2021-04-02 concernfood
预制半成品进入爆发前夜，新时代要来了 大家一定很好奇，盒马一个卖菜的，怎么跑到餐饮行业来发言了？ 在这之前，我想先给大家分享一个故事。 2015年，盒马创建之前，我去了日本调研，...
2021-04-02 concernfood