多元化是抢占万亿刚需餐饮市场的密码， 受疫情反扑客流下滑的影响，头部快餐企业纷纷开始上新别人家的爆品，互相抢食，快餐赛道进入了内卷混战中。 而这也透露出，在后疫情时代，多元...
2021-12-02 concernfood
数字化的号角已经在餐饮界吹响了好几年，不仅各大餐饮品牌、各品类头部，甚至门店数超过5家的连锁，都开始言必称数字化。看上去，餐饮的全面数字化已经在疾行路上。 但在更为广阔的长...
2021-12-01 concernfood
毛大庆发布微博为自己的包子铺打CALL：卖个全手工包子+咖啡，做个小手艺活儿，没有那么多宏大叙事，感谢那么多热心人，欢迎大家常来玩儿。 最初，消费者在北京国贸附近发现了一家名为...
2021-12-01 concernfood
为什么拿到融资的都是别人？我一个200平米左右的店一个月销售200多万，纯利超过50万，而且这样的店有5家！我身边一位餐饮朋友在融资路上数次碰壁后愤愤地说。 为啥资本就愿意抢着投钱给...
2021-11-30 concernfood
去年疫情在全国爆发，我们以为餐饮业迎来了历史最难的时刻，可没想到，今年疫情又全国性地反反复复，绝大部分主要城市的餐饮业迎来了比去年更难的至暗时刻，一大批头部品牌纷纷选择...
2021-11-30 concernfood
林奈有点儿懵，一见面就问我：道哥，连海底捞、茶颜悦色都关店了，我是应该悲观？还是应该乐观？ 01 林奈有点儿怕 林奈在三线城市做餐饮十多年，开了三家店。去年受疫情影响，以及门店...
2021-11-30 concernfood
海底捞的一封关店声明，掀起了社会各界对于火锅市场的关注。出现了海底捞战略失误的各种解读。但海底捞却并不是今年唯一一家大幅收缩的火锅品牌，同为上市公司的呷哺呷哺，早前也官...
2021-11-29 concernfood
宣告了他和湊湊火锅品牌的缘分已尽。作为湊湊前CEO，张振纬离职时曾表示将不离老本行，但会选择自己创业。如今，他创立的新火锅品牌谢谢锅终于浮出水面。 近日，商业那点事儿小编发现...
2021-11-29 concernfood
让人们将更多的目光投向了资本市场中的餐饮行业。随着一个国家进入中高收入发展阶段，餐饮业会呈现连锁化、规模化、品牌化加快发展的趋势。餐饮公司在市场规模扩张、品牌效应和渠道...
2021-11-29 concernfood
可以看到在2021年，蛙小侠在南宁航洋城发布了全新的主题店「小侠修炼场」，随后发布了全国爆火的螺丝辛酸蛙网红单品，一度全国门店卖到断货。其创意新品上新广告大受好评，搞怪反转的...
2021-11-26 concernfood