降低食材成本是能最快降低经营成本的方法，而食材的损耗和浪费是几乎所有餐厅都会遇到的。千里之堤溃于蝼蚁，小小的损耗，积累得多了，很有可能会偷偷吃掉你的利润。 接下来小编就如...
2020-01-06 concernfood
曾经，商场成就了一批如西贝、海底捞、外婆家等头部餐企，它们借助商场红利功成名就，赚得盆满钵满。 而2019年，超200+商场关门、近400+地产商破产、大批网红店倒闭......商场也正面临着关...
2020-01-06 concernfood
现在是微信时代，很多生意好的餐厅都会用微信积累成千上万的精准粉丝，要是这些微信号的朋友圈发得好，能做口碑传播，带来很多顾客！ 做好微信营销，首先，我们要做的几件事就是：建...
2020-01-03 concernfood
就在今天，传统腊八成了一家专注八宝粥6年，围绕河北河南两省开出30家直营店谷连天的节日谷连天腊八食粥节。 今年，已经是谷连天举办的第二届腊八食粥节了，为了让这个节日不局限于品...
2020-01-03 concernfood
1开店闭店波动还将持续。 一面高速扩张，一面大范围闭店，是近几年饮品业常态。 未来2～3年，这样的波动还将持续进行，但整体幅度放缓。 一方面，饮品行业的红利余温尚在，依旧有中小...
2020-01-03 concernfood
以前做餐饮像是坐直梯，后来是扶梯，现在是走路，未来可能是滑梯！不前进只会被淘汰！ 目前餐饮业每天关停近9000家门店，一些大牌餐企的净利润甚至低于10% 餐饮粗放的红利时代已经结束...
2019-12-30 concernfood
每一个寒冬将至的夜晚，都需要些许温暖。 距离2019年结束只有不到3天的时间了，这一年对于大多数餐饮人来说都可用如略薄冰和扎心来形容！ 一方面，中国餐饮企业平均寿命仅为421天，餐饮...
2019-12-30 concernfood
01 纠纷不断仍加盟造血 此前，金百万接连遭遇门店关闭、被列入失信名单、未能如期披露半年报被提示终止挂牌等事件。 记者发现，在北京大兴、房山等地区，近期新开业了数家金百万新店。...
2019-12-27 concernfood
不管海底捞、CoCo，还是江小白、郭阿姨的月亮馍、苍蝇馆子等，商家们都争相在抖音上获取流量，引发了线下购买热潮。 那么，我们今天就来分享一份我分析了上百个餐饮品牌后得到的餐饮抖...
2019-12-27 concernfood
凌晨三点还在排队的火锅店，是城市夜经济发展的见证。 01夜间经济的崛起 美国NBA篮球明星科比布莱恩特曾经说过一句至理名言你见过凌晨四点的洛杉矶吗？ 大龄女青年小杨表示：凌晨四点的...
2019-12-27 concernfood