• 洋快餐的“中国逻辑”

    中式汉堡踢馆下,在华发展超30年的洋快餐赛道,迎来了久违的热闹。 近日,必胜客对外喊出2026年2万店目标,换言之将要保持每年净增400-500家新店的高速增长;本土品牌尊宝比萨也高调表示...

    2023-11-29 concernfood

  • 半年增长89.2%!爆店频出,砂锅在狂奔

    本期看点 1、半年增长89.2%,砂锅蹿红了 2、正餐砂锅与快餐砂锅的优劣势 3、当下老板们能否适合入局砂锅 半年增长89.2%!爆店频出,砂锅在狂奔 进入11月份,砂锅突然火爆起来了,铺天盖地的...

    2023-11-28 concernfood

  • 一辈人辛苦打下的餐饮江山如何传承?是时候深度思考下“餐饮传承”了

    传承之所以会成为大的发展痛点,不仅是年轻人不愿意继续从事餐饮业,更是两代人的沟通出了问题,有的是老一辈不认可小辈,认为他们不如自己;有的是后辈不认可前辈,认为他们的方法...

    2023-11-27 concernfood

  • 年轻“野生”生活专家,在网络洪流中找到“新活法”

    29岁 野生精酿师上岸内容平台 吴竞,今年29岁,借助内容平台上岸成为全职野生精酿师前,曾有几段看似稳定的工作经历,但内心却漂泊了很久。 小时候成绩好,但高考没有达到理想分数,就...

    2023-11-17 concernfood

  • 中国地方菜发展大会发起人张亮,首次提出“地方菜战略”

    以地方菜点亮城市名片 餐饮人联合发起高质量发展地方菜倡议 本届中国地方菜发展大会,由中国烹饪协会、绍兴市人民政府主办,浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局承办,绍兴市餐饮业和烹...

    2023-11-16 concernfood

  • 海底捞或将取消半份菜?官方最新回应来了

    海底捞点餐小程序中,定位到该网友所就餐的门店后发现,目前该门店菜品均为统一规格、统一价格,但将定位改至广州多家海底捞门店时却发现,点餐系统上菜品还是显示以往的半份或整份...

    2023-11-16 concernfood

  • 曾融资10亿的知名火锅突然下线!谁谋杀了它?

    1、谢谢锅全线关门 2、火锅人须避开的3个坑 3、2024火锅店的新模型方向 01 大店、SKU多、选址商场 是杀死谢谢锅的3个主因 曾红极一时的谢谢锅,如今已悄然谢幕。 犹记两年前,红杉资本狂投...

    2023-11-15 concernfood

  • 第三届中国地方菜发展大会在绍兴成功举办

    本届中国地方菜发展大会,由中国烹饪协会、绍兴市人民政府主办,浙江省餐饮行业协会、绍兴市商务局承办,绍兴市餐饮业和烹饪协会、绍兴市绍兴菜研究会、共进塾(绍兴)企业管理咨询...

    2023-11-15 concernfood

  • 酱香拿铁换装上新后市场表现平淡 品牌专家解读昔日顶流为何热度难在

    为何不到2个月时间,这款曾经的顶流产品便热度不再?对此,有品牌专家向记者表示,酱香拿铁是一个品类而不是一个品牌,此前的火爆在于该产品的特殊性,但想要作为持续经营的产品,就...

    2023-11-10 concernfood

  • 茅台涨价,白酒走向何方?

    1 茅台提价,终端价格为何按兵不动? 贵州茅台提价了。自2023年11月1日起,上调贵州茅台酒(飞天、五星)出厂价格,平均上调幅度约为20%。这次调整不涉及产品的市场指导价格。 在过去十...

    2023-11-09 concernfood