又有一些餐饮人在红餐后台留言询问：为什么我们门店的出品明明很不错，生意却一直冷冷清清？ 其实关于这个问题，红餐网专栏作者龚伟早已给出了答案：让顾客满意的标准，是吃好而不是...
2022-02-19 concernfood
同时，新茶饮领域的头部企业喜茶被传裁员30%，喜茶方面回应称不存在大裁员，少量人员调整为年终考核的正常优化。另外，网红奶茶品牌鹿角巷花1个亿打假的事件也在2月17日登上了热搜，报...
2022-02-18 concernfood
被视为新茶饮赛道又一巨头的奈雪的茶，也将瓶装饮料纳入了业务清单。目前，奈雪淘宝官方旗舰店内，上线了多款瓶装饮料，分别为：无糖乌龙茶、果味乌龙茶、奈雪气泡水。 不难看出，随...
2022-02-16 concernfood
由点到段 人性化设置获点赞 《证券日报》记者在饿了么App看到，确认订单页面，用户在预计时间一项有了更多可指定时间段的选择：间隔20分钟的时间段被分为若干选项按时间先后顺序列在尽...
2022-02-16 concernfood
千亿酸菜鱼+万亿预制菜市场双利好，黑鱼市场空间还有多大？！ 从传统的活鱼流通，到深加工免浆黑鱼片预制菜品，我国黑鱼市场已逐渐开启了一片全新的天地。 自酸菜鱼这一国民餐饮爆款...
2022-02-11 concernfood
谁能想到，2022年，打响咖啡下沉战第一炮的，是蜜雪冰城。 诞生于2017年的幸运咖，2020年4月开放加盟，在2021年明显加快了扩张的步伐，一年开出400家新店。一家logo印着扑克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
谁能想到，2022年，打响咖啡下沉战第一炮的，是蜜雪冰城。 诞生于2017年的幸运咖，2020年4月开放加盟，在2021年明显加快了扩张的步伐，一年开出400家新店。一家logo印着扑克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
正值阖家团圆时节，卤制品行业进入销售旺季，不少卤味新势力摩拳擦掌准备出击。而周黑鸭、绝味、煌上煌等行业头部玩家，同样在准备打响2022年第一炮。 群雄逐卤，面对新老对手的挑战，...
2022-02-07 concernfood
1月13日晚，证监会审委宣布五芳斋IPO进会，这也就意味着粽子第一股来了。 但苦于粽子独大，想让快餐也唱大戏偏偏又扶不起的五芳斋，此刻应该是甜蜜又苦恼。 1粽子的天花板 粽子市场存在...
2022-02-06 concernfood
而当传统烘焙也披上国潮的新衣，仿佛哈利波特骑着魔法扫帚飞：在小红书上，墨茉点心局有1.3万多篇相关笔记，虎头局有1万多篇笔记，泸溪河有2万多篇笔记，年轻人愿意为之排队5-6个小时...
2022-02-06 concernfood