鲜食预制菜出道 刚刚过去的双11，在卖爆了的品类中预制菜也占据了一席位。根据天猫数据显示，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍以上。同时，京东预制菜肴零售成交...
2022-11-18 concernfood
和府捞面在一线城市上海外滩SOHO开出了首家咖啡门店Pick ME，该门店在拉面基础上增加了咖啡、面包小食，以及面、饭快餐等新品类。与定价40-50元一碗的和府捞面不同，Pick ME咖啡定价比较接地...
2022-11-17 concernfood
沉下去的是口号和门店，沉不下去的是定位和价格。 资本热情趋冷、市场逐渐饱和、行业竞争激烈，在这个格外寒冷的冬天，一度估值600亿元的喜茶从未如此迫切地需要赚钱。 近日，包括喜茶...
2022-11-17 concernfood
常年相互碾压的新茶饮品牌们，终于开始将矛头一致对外了。 近日，有媒体报道，包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草在内的多家新茶饮品牌，相继朝外卖满减动刀，...
2022-11-16 concernfood
把这个问题抛给认识的朋友，你可以收获一堆无用的答案。归根结底，披萨在国人的日常饮食中，存在感太低了。 同为百胜中国旗下品牌，做快餐的肯德基已经超过8000家门店，几乎是披萨代名...
2022-11-15 concernfood
人社部正式将火锅料理师列为新工种，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。火锅底料是重庆火锅的根，而炒制火锅底料的料理师，可以说是重庆火锅的灵魂。近日，记者联系上国家级技...
2022-11-14 concernfood
长期主义就像理想一样，可以激励人，可以鼓舞人，也可以祸害人，使人对现实认知不清。 特别是当下，长期主义的理想，很多人都有，但是很多人缺少的，是如何走向长期主义。如果理想只...
2022-11-13 concernfood
作为最受海外消费者欢迎的中餐品类之一，麻辣鲜香的巴适火锅，带起中国餐饮出海热潮。虽然一度受到疫情影响，但今年以来热度开始恢复。 近期，成都本土火锅品牌小龙坎分别在日本东京...
2022-11-12 concernfood
有加盟商举双手赞成，表示过去大额满减的成本由加盟商承担，现在不想继续内卷了；也有加盟商不顾联合抵制，额外给顾客送券，因为放不下外卖平台的流量和客源。 11月1日，蜜雪冰城加盟...
2022-11-11 concernfood
作为预制菜产业起始省份之一的江苏，预制菜产业的发展引来各方关注。如何打造江苏特色的预制菜产业？如何让预制菜走进千家万户保障舌尖上的健康？ 01 预制菜催化餐饮业运营模式嬗变...
2022-11-11 concernfood