• 餐饮直营转加盟,总共分几步?

    在连锁领域,直营转型加盟是撬动扩张杠杆的众多综合方式中的一种,在中国全部万店以上的品牌均为连锁加盟模式或采用了类似撬动杠杆的手段,似乎实现规模化与实现品牌杠杆化有着必然...

    2022-05-23 concernfood

  • 52岁的星巴克,得不到年轻人的心

    近日,星巴克公布了第二季度财报,这家在全球82个市场拥有超34000家门店的咖啡零售商交出了一份整体看起来不错的财报。然而中国市场却不在这个次序中,甚至可以说,中国市场遭受重创,...

    2022-05-20 concernfood

  • 明星餐饮”为何难成“餐饮明星

    而在此前,叶一茜、朱桢也曾以个人身份投资贤合庄,但均已退出,陈赫算是最后一位退出的明星合伙人。 一时间市场哗然,曾经火爆一时的明星餐饮一下子没有了 明星 ,那些奔着陈赫名声...

    2022-05-20 concernfood

  • 明星餐饮”为何难成“餐饮明星

    而在此前,叶一茜、朱桢也曾以个人身份投资贤合庄,但均已退出,陈赫算是最后一位退出的明星合伙人。 一时间市场哗然,曾经火爆一时的明星餐饮一下子没有了 明星 ,那些奔着陈赫名声...

    2022-05-20 concernfood

  • 这些餐饮老品牌,曾经风靡南宁,如今有的只能黯然离场,令人唏嘘不已。面对新的形势,餐饮老品牌,前路到底在哪?

    说起大英雄酒楼,很多老南宁人都懂。上世纪90年代,南宁市星湖路北一里大英雄酒楼的人气很旺。那时候的古城七星商圈也特别火,白天逛梦之岛购物中心,晚上到大英雄吃饭,然后泡泡吧,...

    2022-05-19 concernfood

  • 堂食消失60天,餐饮人:先活下来再说

    今年3月中旬到现在,国内疫情多点散发,多地都曾按下堂食暂停键,郑州、上海、哈尔滨、西安、南通、徐州、衡水等城市,此前都规定餐饮场所暂停堂食。五一黄金周前夜,北京堂食也被按...

    2022-05-19 concernfood

  • 千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为「大品类」

    在消费赛道里,「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个大字。王小卤创始人王雄对于大单品的理解在于大每一个品类都能够重做一遍,越大的品类越具有颠覆的机会。 这个思路放到...

    2022-05-18 concernfood

  • “洗衣液奶茶”走红遭质疑!餐厅创意营销别忘了把握尺度

    一餐饮店推洗衣液奶茶遭质疑 涉事商家:已下架该包装 昨天,一款洗衣液瓶造型的奶茶迅速走红,还登上了微博热搜榜。一时间激起了大家的热烈讨论,有人觉得有创意,有人则提出了质疑。...

    2022-05-17 concernfood

  • 小卤味大生意,卤味何以撑起三千多亿大市场

    01 卤味赛道再现近亿元大额融资案例 据多家媒体报道,社区冷卤品牌麻爪爪在5月9日宣布已完成近1亿元人民币的A+轮融资,本轮由番茄资本领投,金鼎资本、佳沃创投跟投。 据悉,诞生于山城...

    2022-05-13 concernfood

  • 开业营销做得一团糟?或许餐饮老板们缺的不是方法论,而是认知

    对于任何事儿,方法论并不是全部,如何做只是基础之一。要真正做好一个事儿,思想才是看不见的本质。如果说方法论是说怎么做,那么思想就是对于怎么做的上层思考不仅要关注方法论方...

    2022-05-11 concernfood