疫情打击下的行业不振，策略失当带来的经营萎靡种种因素综合作用下，焦虑迷茫正成为不少餐饮人的常态，他们苦撑着徘徊着，希望重新找到方向感。 然而，同样受大环境影响，在这些焦虑...
2022-01-25 concernfood
瑞幸咖啡：重回纳斯达克上市报道不实 环球时报消息，据英国《金融时报》1月19日消息称，两年前从纳斯达克退市的瑞幸咖啡正考虑最快于今年年底重返纳斯达克上市。在拟议的重新上市之前...
2022-01-24 concernfood
可现在打开外卖平台，一份套餐20元之内真的不多了，如果还想要吃得好真是难上加难。更别说在各大CBD上班的年轻人了，吃饭花费蹭蹭往上涨。 我本人上班的地方也是一个商业中心区，公司...
2022-01-24 concernfood
随着统筹疫情防控和经济社会发展取得明显成效，我国消费潜力不断释放，餐饮行业整体止跌回升，在曲折反复中呈现总体稳定复苏态势。作为餐饮人的你，有没有感受到这份喜悦呢？ 不过，...
2022-01-21 concernfood
1.饺子的市场格局和品类现状 2.鲜饺的风口来了吗？现包零售是饺子的未来吗？ 3.饺子市场有何发展趋势？ 4.饺子品类有哪些分化的表现？ 随着农历新年越来越近，吃饺子的氛围也越来越浓。...
2022-01-21 concernfood
饺子饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家要一起动手包饺子。春节子时是两年之交、迎新辞旧的时刻，一家人尽情欢乐地品尝饺子，具有喜庆团圆和吉祥如意的寓...
2022-01-20 concernfood
国家统计局数据显示，2021年全国餐饮收入4．69万亿元，同比增长18．6％，受疫情影响较大的餐饮市场规模实现与2019年基本持平。过去一年，疫情反复，一些地方堂食外卖暂停营业仿佛开启了循...
2022-01-20 concernfood
货车司机的任务，是在早上六点前将食材、配料，送到上海各大中小餐饮商户手中。 成立8年的美菜，通过自建仓储、物流车队的模式，致力于打通餐饮商家食材采购的全产业链，这一赛道也被...
2022-01-20 concernfood
如何选择正确的赛道？基本的逻辑有两种，一个是大赛道大机遇，一个是小赛道成冠军。前者的逻辑属于赛道带品牌飞，后者的逻辑属于让品牌做大赛道。 一般而言，早期创业者更适合前者的...
2022-01-19 concernfood
按照惯常的思维，预制菜的火热是后疫情时代的另一面，是新的机遇。但我们认为，这显然不足以说明预制菜火爆的全部原因。如果说全球化的提法离大部分人相对遥远，那么最有切身感受的...
2022-01-18 concernfood