• 餐饮走旺,海鲜“身价”上涨

    档口老板是福建人王长捷,他与6名员工从凌晨3点就开始忙活。上午9时,是他们清点库存、组织备货的时刻。 鲍鱼、石斑鱼在湖北市场销得俏,每天发货量上千斤。王长捷说,从元月初到春节...

    2022-01-05 concernfood

  • 头部品牌遇冷收缩,腰部品牌逆势增长

    正如大环境所展现的,2021年的餐饮市场依旧很难,很多头部餐饮连锁品牌关店缩减,甚至破产清算,但也应该看到,另一方面资本频频出手,行业规模呈现出稳中向好的态势。不少腰部以上的...

    2022-01-05 concernfood

  • “谁能给火锅添一把新火?” 冬天里最受欢迎的美食是什么? 相信许多人的答案会是两个字:火锅

    冬天里最受欢迎的美食是什么? 相信许多人的答案会是两个字:火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵,那就来两顿。火锅,是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热,从...

    2021-12-30 concernfood

  • 2021十大火锅热门品类,3个已熄火

    以此为定位的新品牌层出不穷,每个品牌动辄开出几十上百家店,这股风潮已从湖南湖北,疯狂向全国蔓延。 前不久,起源于湖南岳阳的洞氮胡记羊肉馆,开出400+门店,登上全国火锅门店数...

    2021-12-30 concernfood

  • 餐饮业“回暖”,资本重回餐饮赛道

    今年餐饮总营收规模预计恢复到2019年的4.7万亿。这表明即使在疫情影响下,我国餐饮市场整体还是健康成长。 除此之外他还发现,在疫情的催化下,资本正在重回餐饮赛道。在红餐网主办的餐...

    2021-12-29 concernfood

  • 热闹的火锅江湖:老大跌倒,小弟快跑

    冬天里最受欢迎的美食是什么? 相信许多人的答案会是两个字:火锅。 如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵,那就来两顿。火锅,是冬日里温暖和美味的代名词之一。 不仅需求端的火热,从...

    2021-12-29 concernfood

  • 餐饮企业如何通过数字化实现高质量增长

    特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,将与1000+餐饮创始人、餐企管理层、产业链专业人士进行深...

    2021-12-29 concernfood

  • 餐饮资本化的机会还有哪些

    特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,与1000+餐饮创始人、餐企管理层、产业链专业人士进行深度...

    2021-12-28 concernfood

  • 餐饮企业如何突破增长的瓶颈?

    产业的机会在哪里? 一个企业是怎么把规模做起来的?突破增长的瓶颈,这个增长一定是建立在产业的基础上的。产业的机会在什么地方?这最关键。 首先,是大势所趋。前面很多嘉宾也提到...

    2021-12-28 concernfood

  • 餐饮企业如何优化商业模式

    特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等,以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式,与1000+餐饮创始人、餐企管理层、产业链专业人士进行深度...

    2021-12-27 concernfood