加钱换牛乳、小料加量需加价,1點點为什么变了?

2023-09-18 20:46 concernfood
茶咖界最近如火如荼的“奶基底”升级热似乎终于刮到了“植脂末奶茶”代表1點點身上。
 
近日,注意到,1點點小程序菜单中多了“找牛乳”一栏,部分产品还上线了“换牛乳”功能。
 
与此同时,一直以来价格亲民的1點點开始对小料收费了。
 
从9月1日开始,1點點的“免费小料”模式有所调整,标准量小料依旧免费,但在标准量基础上多加小料,则会加收2元。
 
奶茶界的低调选手1點點,接连有大动作,还是我们熟悉的1點點吗?
 
01.“拿铁”系列换名,上线“换牛乳”功能,1點點要放弃植脂末?
 
事实上,对于使用植脂末这件事,1點點从不藏着掖着。
 
2020年,1點點曾公开自家奶茶配方,产品描述中明确写到“辅料:植脂末”。
 
不过今年以来,茶饮赛道越来越“卷”,从产品推新到原料升级,从联名营销到渠道合作……每个环节都在卷。与此同时,随着消费者越来越注重健康,奶茶成分党也越来越多,“谈植脂末色变”。
 
种种因素交织下,各大新茶饮品牌都在强调使用“无植脂末、无添加”的鲜牛乳。
 
如今这股风潮终于刮到了植脂末奶茶代表1點點身上。
 
不过1點點的“牛乳”系列产品严格意义上来说,并不算新品,是此前“拿铁”系列的改名换姓。
 
小红书网友“Sandy”声称,今年3月,1點點将外卖平台的拿铁系列产品下架了,只有打电话到门店或者备注才能点到该系列奶茶。
 
到了4月,1點點又重新上架了拿铁系列,不过它们有了新的名字——牛乳系列。1點點的小程序也将原来的“找拿铁”一栏改成了“找牛乳”,还贴上了“轻负担”的标签。
 
1點點加盟商张嘉(化名)告诉红餐网,拿铁系列不止换了名字,部分门店的牛乳也由君乐宝的悦鲜活牛乳变成了味全牛乳。目前张嘉在苏州的2家门店用的都是味全牛乳。
 
针对“拿铁”系列换名,1點點品牌方回应红餐网称,“拿铁”可能会让消费者联想到拿铁咖啡,为了更直观地体现产品特色,将原来的“拿铁”系列改名为“牛乳茶”系列。
 
9月7日,1點點又通过官方微博宣布上新3款产品——草莓牛乳绿芒、牛乳绿装芒、玫瑰牛乳乌龙茶,并表示部分饮品加入“换牛乳”选项,牛乳均来自悦鲜活牛奶和味全牛乳。
 
红餐网浏览1點點小程序发现,目前牛乳系列和换牛乳选项在各地区都已上线。消费者加价3元,可将奶底换成牛乳。
 
在广州、重庆、杭州等地多个地区门店,除牛乳系列以外,只有焦糖奶茶、阿华田、海盐奶绿这3款产品有“换牛乳”选项。
 
这样看来,1點點“换牛乳”似乎还处于测试市场反应的阶段,尚未全面铺开。
 
上述品牌方负责人则表示,部分奶茶产品中增加“加3元可换牛乳”的选项,是为了给消费者提供更多口感上的选择,丰富产品多样性。
 
02.换牛乳加钱、小料“不免费”,
 
涨价后的1點點还是1點點吗?
 
肉眼可见的是,换牛乳后,1點點售价明显上涨了。之前1點點大部分产品售价在10-15元,牛乳系列普遍贵3元,价格在14-18元。换牛乳后,一杯1點點的牛乳茶的价格达到15-17元,直逼喜茶奈雪。
 
除了加钱“换牛乳”,1點點的免费小料“不免费”了,这也意味着价格还会进一步拉升。
 
体验发现,目前消费者可以免费加标准量的小料,在此基础上多加0.5份小料,会加收2元。
 
针对小料的价格调整,1點點方面告诉红餐网,产品定价取决于多种因素,例如原材料上涨、门店经营成本、产品质量等。
 
“由于产品本身因改良而带来些微价格波动的问题,在定价前,我们做了充分的市场调研,结合产品用量、成本等各种因素,将产品价格控制在合理范围内。”
 
 
不过,不少追捧1點點的消费者似乎不太买单。
 
此前作为植脂末的代表,1點點尽管被诟病不健康,但它的价格亲民,人均消费不超过15元,小料免费,消费者还能自己DIY定制奶茶。
 
新的小料规则上线后,不少消费者表示“1点点变贵了,以前免费,现在却要收钱了”。
 
有小料爱好者声称,“1点点在我这最大的优势就是小料免费,而且可以料多。”“1点点你糊涂,免费小料是我选1点点的快乐和理由。”“我喝1点点就是为了免费小料,现在居然收钱了,那我不喝了。”……
 
也有人认为一种小料加量要多收2块,非常不值,甚至有网友直言,“1点点失去了它的核心竞争力”。
 
如今,点上一杯“换牛乳、多加小料”的1點點,价格会到18元左右。在这个主流价格带,1點點要面临一众新茶饮品牌的竞争,包括喜茶、奈雪、霸王茶姬、7分甜、LINLEE林里手打柠檬茶等。
 
对于一贯低调、整体发展节奏显得有些慢吞吞的1點點而言,想要在如今卷到飞起的新茶饮赛道突围并不容易。
 
近几年除了经典款饮品以外,1點點似乎并没有新的爆品出现。市场营销风格含蓄的1點點,尽管已经在中国大陆经营了13年,大众对它的印象一直停留在“老牌台湾奶茶”。
 
对比之下,奈雪、喜茶、霸王茶姬、书亦烧仙草等品牌联名、线下活动层出不穷,更会玩,也更懂利用如何抓住年轻一代消费者。