春节过后，餐饮人将迎来一年中较为漫长而疲软的淡季，有些店铺的淡季甚至会从新年后的正月十五持续到四月。 刚刚经历过年时火爆场面的老板们面对淡季心中难免有落差。但各位老板们要...
2019-03-08 concernfood
今年拟安排中央一般公共预算支出11.13万亿元，重点增加对脱贫攻坚、三农、结构调整、科技创新、生态环保、民生等领域的投入 今年中央财政大气污染防治资金在去年200亿元基础上再增加5...
2019-03-08 concernfood
分发顾客意见表 您吃得可好？这是一句应该每餐后向每个顾客询问的话，当然有些人会非常诚实地吐露不满，也不是每个人都愿意口头投诉，餐后提供一张顾客意见表是个稳妥的方法，看到差...
2019-03-07 concernfood
麦当劳强势推出了24小时店的经营模式，从近几年24小时便利店也一下子火了起来。 如今，24小时营业的7-11便利店总部日前突然宣布消息称，决定从三月中旬开始，在东京，爱知等地区的10家分...
2019-03-07 concernfood
广西的米粉种类众多，在这个嗦粉第一大省，单单是南宁市，每年就能消费6亿多碗米粉。 近两年，柳州螺蛳粉更是迎来了一场大爆发，特殊到难以形容的气味，加上全民热议的话题度，极大的...
2019-03-07 concernfood
一些餐厅老板煞费苦心的聘请所谓的执行力培训大师大张旗鼓的在餐厅内部进行教化，但是热情过后没有多久员工又恢复到了最初的状态。 为什么培训不管用？老板安排的事情如何让员工听话...
2019-03-06 concernfood
仅在港股上市两年的周黑鸭，就遭遇沽空机构的质疑，不得不紧急停牌。3月5日，周黑鸭发布公告称，当日上午9时起暂时停止买卖，需要澄清一篇不实且有误导成分的报告。据悉，3月4日，沽空...
2019-03-06 concernfood
西安在互联网上的走红，是从美食被网红化开始的。 2012年，西安肉夹馍出现在《舌尖Ⅰ》的主食篇中，西安馍都的称号开始风行网络。 2017年，电视剧《那年花开月正圆》中的周莹甑糕意外走...
2019-03-06 concernfood
中国餐饮业的品类流行风依次刮过潮汕牛肉火锅、小龙虾、串串香等一系列细分品类蹿红的风，而近两年最火爆的非酸菜鱼莫属。从北到南、大街小巷一夜间都立起了酸菜鱼的招牌，在外卖领...
2019-03-05 concernfood
亮点1 让顾客一次消费只记住一道菜 电子菜单可以节约人力，已经成为行业共识。包括西贝、云海肴、巴奴在内的许多家正餐都启动了电子菜单和纸质菜单双用的模式。 但是，莆田餐厅仍坚持...
2019-03-05 concernfood