李明是南方人，90后。在度过了十年的打工生涯后，李明觉得给人打工太不自由，就做起了老板梦。因为爱吃炸鸡，李明就关注到了黄渤代言的正新鸡排，从2019年下半年辞职，专心找正新鸡排...
2020-08-31 concernfood
九毛九上半年亏损8869.6万， 新开55家餐厅 今年上半年，九毛九实现营收约9.49亿元，同比去年上半年12.37亿下降23.2%，经营利润同比去年2414万下降96.7%，降至810万，其中，净利亏损8869.6万元。 据...
2020-08-31 concernfood
是除火锅之外的第二大业态。近两年烧烤群雄并起，北京更是各大烧烤品牌的必争之地，竞争异常激烈。 而在北京有一家非常低调的烧烤品牌： 创立于15年前，是北京第一个做室内烧烤的；...
2020-08-31 concernfood
制止餐饮浪费，不能用小份菜一招鲜吃遍天 餐饮行业中，自助餐、火锅类业态一般被认为浪费大户。小编近日面向公众发放的一份调查问卷显示，认为自助餐更易产生浪费的受访者比例高达...
2020-08-27 concernfood
一时间，行业内似乎都陷入了找不到突破口的死胡同里，很多餐饮人都深感迷茫，不得不思考八大菜系的明天到底在哪里？ 也许，接下来我们分享的案例会给广大餐饮人带来一些思路上的启迪...
2020-08-27 concernfood
中国以脚踏实地推进发展的实践回答着时代课题，为世界共同发展创造新机遇 我国在世界经济中的地位将持续上升，同世界经济的联系会更加紧密，为其他国家提供的市场机会将更加广阔，成...
2020-08-27 concernfood
01 设计馋人，奈雪这次讲了文物的故事 这是奈雪第四年涉足月饼副业，似乎越玩越得心应手。 继去年的风雅颂主题月饼后，今年，继续延续中国风，产品设计从古董瓷器、掐丝珐琅、宋徽宗喜...
2020-08-25 concernfood
所以将大酱和二酱混为一谈，是因为两者相似之处实在太多。两家企业的产品都是低频刚需，也都是各自行业的龙头，掌握着话语权。 当然，两者也不是完全相同。调味品需求比较稳定，而茅...
2020-08-25 concernfood
饮食人类学》中表述，饮食作为人类文化的一大核心，其不仅有形而下的可见价值，更有形而上的突破意义。这便是学者们对饮食范畴进行文化定义和研究的一大动能。 与《饮食人类学》不一...
2020-08-25 concernfood
新华社昆明8月24日电 题：熬过了苦，才能尝出现在的甜脱贫攻坚中的爱情记事 新华社记者吉哲鹏、庞峰伟 天色渐暗，金平河畔的伉偭小镇热闹起来。42岁的苗族汉子黄小风摆好凳子，燃起木炭...
2020-08-25 concernfood