虽然生意这么好，但是孙子烤肉的创始人孙志海，却没有大面积开新店，连锁、加盟、扩张。 凭借4家小店成了当地烤肉店名片，这背后是怎么样的商业逻辑？职业餐饮网记者专访了其创始人。...
2021-01-11 concernfood
以奔跑的希望开化大地，以奋斗的热情解冻河流。 岁末年初，天寒地冻，华夏大地上却一片热气腾腾。在宏伟壮观的雄安站前，未来之城的建设者们昼夜不停的坚守在工地，在灯火通明中映照...
2021-01-11 concernfood
一杯杯奶茶浇上冰淇淋的奶油花头，混搭上酸甜的水果肉酱，甜美精致是真的，但昂贵也是真的，不过10元的原料制作而成的花式奶茶，吸引着无数茶饮爱好者买单。 二梯队的书亦烧仙草老老...
2021-01-06 concernfood
在疫情的重击下，已倒闭的门店默默无言，未倒闭的企业负难向前，如果疫情确实是导致大家经营困难的不可抗力，我们得问自己一个问题：在2020年行业遇到的种种经营困局，疫情到底是主要...
2021-01-06 concernfood
不久前，文旅部公布了第二批国家全域旅游示范区名单，江苏溧阳榜上有名，这是溧阳于去年被生态环境部评为绿水青山就是金山银山实践创新基地后，斩获的又一项国字号殊荣。近年来，溧...
2021-01-06 concernfood
采取爆品战略，提升毛利顺应健康趋势，推牛骨鸳鸯锅大卖 1外卖+商贸+爆品是驱动增长的三驾马车 其实在最开始我想用难作为年度关键词，因为疫情突袭让大家都挺难的。但最终选择了变，也...
2021-01-05 concernfood
在甘肃兰州就有这么一家海鲜店，开业当天就撞上武汉封城，不到三天就被迫停业，却在疫情过后一夜之间爆火，天天排队，一天流水高达20多万 它就是兰州第一家量贩式海鲜店79渔场。 究竟...
2021-01-05 concernfood
消费过剩时代，顾客已经有18件衬衫了，你怎么把第19件卖给他呢？顾客已经吃过全世界最好的冰淇淋了，那下一个冰淇淋的味道应该是什么呢？ 消费过剩时代如何破局？ 吴晓波在预见2021年终...
2021-01-05 concernfood
2021年3月1日，《中华人民共和国长江保护法》将正式施行。 5年来，生态优先，把修复长江生态环境摆在压倒性位置，已经成为沿江省市干部群众的共识并付诸行动。 清船清网，禁捕退捕，生...
2021-01-05 concernfood
餐饮业之所以绵延千年不绝，而且进化不断，成为世界上最强韧的行业，恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的，每分钟都有餐馆关门破产。 这句话源自塔勒布的《反脆弱》一书。听起来像一个悖论...
2021-01-04 concernfood