但是却有一家餐饮企业，靠着比萨+自助的模式，成为第一比萨自助品牌； 从自助模式转为聚焦比萨，突破瓶颈期，20天内营收上涨28%； 抓家庭客群的基础上拓展学生客群，营收每年都上涨20...
2019-09-06 concernfood
有时候不得不感慨 ，生在这样的一个吃货大国简直不要太幸福 ，感觉一辈子都有吃不完的美食，但这也令我很疑惑 ，既然中国美食 这么优秀，菜系这么多，为何却很难去到国际舞台 ？ 无法...
2019-09-06 concernfood
小时候，我家住一处筒子楼里，一个楼道，几户人家，关系很好，总是特别热闹。每到饭点时，楼道里香气氤氲，每户人家的餐食都能从气味中辨别出来。孩子们经常到邻居家做客，总觉得别...
2019-09-04 concernfood
从一家小店起步，到创始人罗红的两个哥哥、几位密友一起合伙创业，成功上市，时至今日终于打下了江山，却因为利益分配问题，最终分道扬镳！ 合伙干餐饮、合伙创业，真的这么难？ 一烘...
2019-09-04 concernfood
事实上，在看热闹的背后，爆火的Costco不是什么新物种，它是成立于1976年的美国最大连锁会员制零售商。早在它来上海开店前，不少大佬就表达过对Costco几近神话式的膜拜。 小米CEO雷军曾说，...
2019-09-04 concernfood
8月27日晚，周黑鸭(1458，HK)发布2019年半年报，数据显示，2019年上半年，公司实现总收入16.26亿元，较上年同期增长1.8%，相比去年的萎缩状态，今年上半年公司在营收规模上重回增长轨道。具体...
2019-09-04 concernfood
一 和顾客处成朋友 在激烈的餐饮市场里，为什么这些烧烤店，可以存活10年甚至30年那么久？ 除了菜品好吃，更是因为这些烧烤店的老板，早就和顾客处成了朋友。 所以，这些小店会出现一个...
2019-09-03 concernfood
这是一个真实的事件，我在聆听他的讲述后，内心除了惋惜，竟没有太大波澜。也许是这么多年听过太多类似的故事。 目前该老板已经回家开了粥店。正在努力改变自己。 1根治餐饮人自嗨一...
2019-09-03 concernfood
初出茅庐就在市场上看到成效，也为品牌的后续发展积蓄了能量。这个品牌是如何逆势上扬的？ -01- 持续增长，需要一个自带流量的IP 茶饮品牌进入市场竞争的下半场，不光要拼产品，还要拼...
2019-09-03 concernfood
租金水涨船高，起早贪黑挣点钱都是给房东打工！ 就这两年，食材成本上涨了得有50%，卖一分赔一分！ 人才难找，吃住成本相比往年涨了一倍，员工都是我祖宗！ 近几年，做餐饮怎一个难字...
2019-09-02 concernfood