自疫情爆发以来,南城香就一直坚持营业。从二月份巨亏到五月份开始赢利,再到六月份的北京二次疫情爆发,南城香人一直在同疫情抗争。 汪国玉在给员工的内部信中写到:坚持活下来,熬过了黑...
2020-07-16 concernfood
8年1800+店，估值近百亿，钱大妈的秘诀是什么？但几乎所有企业的成长路径都有所差别，成长路径的差别会带给企业关键时刻决断和发展目标的差别，这样即使两个企业长得再像，但它们在市...
2020-07-15 concernfood
即使多个企业看似趋近，但几乎所有企业的成长路径都有所差别，成长路径的差别会带给企业关键时刻决断和发展目标的差别，这样即使两个企业长得再像，但它们在市场呈现出来的竞争力终...
2020-07-15 concernfood
距离超级文和友开业一个月前，便迎来一片讨论声，超级文和友为何选择广州作为外扩的首个城市？为何开在广州的商务中心而不是老城区？该如何保持长久生命力？面对这些问题，超级文和...
2020-07-15 concernfood
丁伟是70后，出生于重庆农村。选择餐饮作为一生的职业，丁伟是从一碟咸菜开始的。这碟咸菜，就是他母亲做的腌豇豆。丁伟说，那是他吃过最好吃的东西。且从小到大吃到现在都没吃腻，也...
2020-07-14 concernfood
基本上每年6、7月份，都是餐厅燃气爆炸事故的高发期。夏季炎热的天气，餐厅厨房的温度可能会达到五、六十度，在这样的高温之下，厨房工作人员更容易懈怠，也就越容易出现失误。 从近...
2020-07-14 concernfood
雪上加霜！白虾业者不堪重负，只要进货就亏损！ 有进口商告诉海鲜指南，从去年年底开始，自己就一直在亏损。而疫情期间更是一直在赔钱，只在4月白虾价格出现短暂上涨，自己盈利不到...
2020-07-13 concernfood
植物肉正全面拥抱餐饮业，找准方向是关键 星期零的植物肉作为一种新兴食材，目前已经先后与喜茶、Gaga、新元素等轻餐饮品牌进行了产品联名，在一部分核心素食消费人群、新兴事物接受度...
2020-07-13 concernfood
我生来就对做生意感兴趣，别的什么都不想做，所以我大学就做生意了，起起伏伏不少年！ 何世元虽然就读于北京工业大学这样的211高校，但是还是辍学一头扎进餐饮行业做生意，外卖鸡汤、...
2020-07-10 concernfood
百胜中国？国内最大餐饮？也许很多人一头雾水。 百胜中国，就是那个拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在中国大陆的独家经营权，还独家拥有小肥羊、东方既白、黄记煌和COFFiiJOY等连...
2020-07-10 concernfood