麦当劳靠什么赚钱?估计99%的人都猜错了,这才是它赚钱的逻辑【重庆火锅底料批发价格】

2019-09-25 20:58 concernfood
一、麦当劳是怎么开遍全球的?
 
首先,任何一家想要做大的公司都要有大的愿景。麦当劳公司是有一对美国姓麦当劳的兄弟在1940年创立的公司,但兄弟俩没想那么多,只想好好经营好餐厅,做好吃的食物就行了。
 
就这样过了21年之后,一个雷·克洛克的商人告诉他们你们这样做什么时候才能做大做强,不如把公司卖给我,我可以让你们的餐厅像教堂一样散落在世界各地。最终,雷·克洛克说服了两兄弟,以270万美元的价格买了下来。
 
还算雷·克洛克讲信用,把麦当劳的招牌留了下来并将它撒向了全世界。
 
这就像阿里巴巴一样,在创立阿里巴巴的时候,马云就将阿里巴巴的愿景定为“让天下没有难做的生意”。尽管当时人们都认为他不正常,像是传销,但是梦想还是要有的,万一实现了呢?
 
其次,建立品牌。无论多么远大的商业理想,没有品牌那就是空谈。因此雷·克洛克开始着手建立第一家华盛顿店、第一家跨国企业店等。建立品牌的策略跟星巴克有点类似,将店面建立在人流量极大的地方,人们会慢慢记住它、信赖它。
 
然后,店面快速裂变。想要让店铺在全世界铺展开来,仅仅靠自有资金是远远不够的。那么想要快速开店,那就只好借别人之财成就自己。慢慢的第100家、第1000家、第10000家、第20000家、第30000家陆续开业。截止目前,麦当劳已在全球开业32000家,遍布全球119个国家。
 
二、麦当劳是怎么赚钱的?
 
在麦当劳发展前期,麦当劳肯定是一家餐厅,主要收入来源就是靠卖货的多少来决定。这种餐厅是当今最常见的一种模式,也是最原始的一种模式。优点是不用操心太多,只用做好产品就行。缺点是,赚钱太慢,身体也累。
 
在雷·克洛克介入之后,麦当劳立刻就有了新的赚钱模式,赚加盟费。只要你感觉我的品牌好,想加入,那就付加盟费呀。
 
渐渐地,雷·克洛克会发现加盟店会出现各种各样的问题,比如说员工培训、食品安全等问题。那么就必须想办法解决,不能把招牌砸了。
 
不如加盟店也以直营店的标准运行就好了,只不过有个条件,每年收取一定的管理费,以及你的机器、你的原料通通都有我提供,这就有了赚取差价的空间,收入来源更加丰富。
 
因为麦当劳快速发展阶段也是在世界经济快速崛起的时候,麦当劳又发现世界很多地方的房价都是上涨的,那么为何不直接买下这件店铺或者签个几十年的长约呢?就这样,一步一步地麦当劳发展成了所谓的房地产商。
 
三、麦当劳的盈利点在哪里?
 
没有数据一切的理论都是苍白的,接下来就说说麦当劳的主要盈利点出现在哪里?
 
大家可能都喜欢麦当劳的汉堡包,但是你知道它为什么好吃吗?因为麦当劳选用的是最好的面包、最好的牛肉、汉堡包胚上面的芝麻分布程度都有规定,而且里面的气泡为4毫米,常温保持在17℃是最佳口感。关键是做出来的汉堡包如果十分钟后没有卖掉就要扔掉。
 
你想一下,这样的操作程度,一个12元的汉堡包看着比馒头贵出不少,但实际上它并不赚钱。因为麦当劳并不靠它赚钱,它只是用来给餐厅引流的而已。
 
可是有时候进到麦当劳随便一点就是几十元,感觉成本也就几块钱而已,那么麦当劳真的不赚钱吗?赚还是要赚的。因为店里不可能都是引流款。其中最不起眼的可口可乐就是麦当劳里边的一个暴利款。
 
因为人们普遍有个这样的感觉,如果只吃汉堡包的话会感觉噎得慌,必须要喝点饮料。而麦当劳就抓住了这个现象进行营销。
 
一个汉堡包基本上是平价卖出,但是一杯可乐却要9元左右。有人会问麦当劳的可乐跟外面卖的3元一瓶的可乐有区别吗,为什么卖那么贵?
 
我想说的是,有个毛区别啊。他们都是可口可乐公司生产的,能有什么区别?而且麦当劳因为是可口可乐的大客户,它从可口可乐拿货的成本要低很多。因此,一杯可乐的成本最多一元钱(杯子0.5元+可乐0.5元),净赚你8元钱。
 
当然你可以从外面超市买一瓶可乐进去买一个汉堡包吃。但是当你看到别人都是杯装可乐,而你是瓶装可乐的话,你不感觉有点掉面儿吗?
 
接下来就是加盟费的收入了。麦当劳之前多少加盟费不太清楚,但是随着品牌认知度的变大,加盟费也水涨船高。
 
据业内人士称,麦当劳的单店加盟费在50--200万之间,这个主要取决于你所在的城市以及面积。但是目前来说,单店加盟费一般在200万左右,小的人家麦当劳也懒得让你加盟。
麦当劳还有一种玩法是自己先把它经营起来然后打包转让给你,收800--1000万的加盟费。值得注意的是,加盟店每年还要交6%左右的管理费用,一家全年营收为1000万店铺,管理费就要交60万。
 
但凡加盟麦当劳之后,你就需要从它那里买机器,买原材料。别小看这些费用,一般加盟店仅机器花费就要20--50万,而且原料什么的都要从麦当劳统计订购发货。
 
供应链也是麦当劳的一个主要赢利点。由于规模巨大,麦当劳自己有专业的物流、仓储、种植、养殖等一系列的产品线。因此,它不仅可以拿到最安全的食品,还能从源头上控制最低的成本。
 
然后在再把这些低成本的原料加价卖给那些加盟商们,这个利润要比买汉堡包大多了。
 
不过更大头的收入来源还是房地产业务。其实麦当劳的房地产业务有两个收入来源,一是自己买房;二是做二房东将店铺转租给加盟商们。
 
麦当劳在收取了巨额的加盟费之后,手里的钱也不会闲着,必须让它滚动起来赚更多的钱。于是麦当劳会拿这些钱去买更多的店铺做直营店,还有不卖的可以做一份长租。
 
买了店铺之后当然是希望它涨价赚钱。不过许多人都是被动涨价赚钱,麦当劳则是会因为自己的影响力让店铺主动涨价增值。
 
因为很多新建的商业地产为了吸引知名企业入驻,那就必须拿出一点诚意。要么价格稍微低点,要么位置要最好的。在麦当劳入住之后会吸引一大批知名企业入驻。
 
比如说,肯德基、德克士、大娘水饺等都会纷纷入驻。有了几家知名餐饮入驻之后,什么知名化妆品店、奢侈品店、首饰、衣服等等都会吸引过来。这就形成了一个商圈,商圈形成之后,房价自然上涨。而房价上涨之后给麦当劳带来的收益要比买汉堡包多得多。
 
而有时候,麦当劳会以某个价格搞个长租30年的合同来签下某个店铺,之后便把它转租给加盟商,每年会根据房价的上涨速度而适时增长房租,自己踏踏实实的做个二房东。
 
总结下来,就是做品牌(爆款引流品)、加盟裂变(收加盟费)、品牌管理(管理费)、供应链管理(原料费)、房地产业务(买房或者做二房东)这样的一整套流程。
 
就问你服不服?这种商业模式早在几十年前就被人家摸透了。几十年后,麦当劳已经成功从乡村餐馆做到了世界级餐厅。