小编教你怎么做豆干炒腊肉

2018-01-22 20:30 concernfood
"豆干炒腊肉"的做法,最主要是重庆火锅底料的做法,不知道怎么做,我们是重庆火锅底料厂家,专业从事重庆火锅底料批发和重庆火锅底料加工定制,品类齐全,味道可定制,下面就让我们开始学习怎么做这道菜。
人们在冬天很难吃上鲜肉,智慧的劳动人民于是想出了用盐腌制的方法来保存肉类,把肉制成腊味,这样便成了春节餐桌上必不可少 的一道美食。而且还很百搭,可以和蔬菜豆腐搭配都很美味
 
食材明细
豆腐干
200克
腊肉
80克
青椒
1个
红椒
1个
花椒
5克
青蒜苗
1棵
1小勺
酱油
2大勺
原味
口味
工艺
半小时
耗时
普通
 
 
 
1准备好材料。
2辣椒切成小块,蒜切段。
3花椒冲洗一下备用。
4 豆腐切成细条,腊肉切成薄片。
5锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。
6倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
7倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。
8放入2大匙酱油,一小匙糖。
9最后倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。
小窍门
锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味
使用的厨具:炒锅