想要餐厅老客人持久重复消费,该学学脑洞不断的日本人【重庆火锅加盟】

2018-11-21 17:18 concernfood
在日本,看商店重庆火锅加盟的美陈绝对是一大享受,尤其是节日期间各家窗前门口更是美不胜收,随便一拍放朋友圈都能收获好多赞。美是生产力,是强有力的宣传工具,一定要牢牢把握鸭!
 
星巴克和时尚品牌联名的杯子,每次都会被抢空
 
高级版:爆抢的限定周边  
 
除了主营的餐饮业务,日本餐营者往往会以食物为核心再延伸出生活方式的周边,有时,爆款周边甚至会抢了食物的风头。今年夏天,日本星巴克出的某个东东又让人哄抢一空。
 
被抢购一空的不是什么期间限定的饮品,也不是抱着哪个大腿合作的联名,而是这个看起来皱巴巴的,印着星巴克logo的牛皮纸袋——很多人不解,这有啥好抢的啦!
 
其实这个看起来皱巴巴的袋子,是新推主打商品的赠品,三款咖啡奶油、奶油柠檬、咖啡焦糖的布丁才是正主,结果不知怎么的,变成了丫鬟上位,大家冲着纸袋勉为其难地买下了布丁。
纸袋外层以防水的杜邦纸为材料,以魔鬼毡作为封口,内层是保温层,具有保冷/保温的作用,可以用来装饮料咖啡、冰激凌和便当等等,相当实用。
 
看看日本网友晒出的美照,以及由保温袋的进击改造版,这波免费广告打的实在很666~
 
星巴克的杯子也是一大亮点(圈钱利器),各种设计精美、款式多样、季季出新的漂亮杯子,即使让不爱星巴克咖啡的人也愿意走入店中,心甘情愿为杯子买单。以限定为概念不断推陈出新的周边产品无疑是增加消费频次的妙招,并且明知道要扎了钱包,可是就是停不下来啊~
 
 
东京树屋咖啡馆店内的美陈布置,岁月静好、现世安稳。Bella拍摄
 
所有品牌到了日本就会带上强烈的日本印记,日本的星巴克、迪士尼、USJ、很多奢侈品牌都是海外经营最成功的分部,甚至超越本国。日本餐饮竞争非常激烈,餐营者们必须死磕自己,只有店铺环境颜值高、出品口味新、创意无限,特别懂得营销,只有如此提供高质量高水准的服务才能活下来。
 
看到没啊?日本人多么会做生意。本来这种旅游景点去一次也就够了,即便Bella这种深度历史控+超级花痴,春天看过樱花、秋天赏过枫叶后也没兴趣再去。现在倘若再回大阪都会想过去看一眼呢~
 
顾客要对你的店长情呢必须得有原因有理由,花花世界的诱惑和选择那么多,没两把刷子顾客就给别人拐跑了。所以,只有不断出新求变,老客人才能重复回店打卡。在这方面,邻邦日本餐营者们绝对是最佳范本。按难易指数大致分了初中高三个级别,各位赶紧拷贝起来~
 
初级版:节日当然要出限定口味鸭~  
 
日本星爸爸一直都被粉丝们称为:别人家的星爸爸。主要原因即是,日本星巴克的限定数量之多、周期之密集简直让人咋舌,Bella此番在日本出差度假探亲半月,就喝了万圣节+圣诞节两波限定了。
 
因为思路清奇、花样繁多,所以每每上新的期间限定,虽然不少小伙伴嘴上会嫌弃,但吐槽归吐槽,基本都会去喝。
 
虽然主营咖啡和饮品,但出的甜品也深受不少人的喜爱,布丁、蛋糕都有各自拥护者,每到各种节日,带着节日元素的甜品如南瓜蛋糕、草莓蛋糕等等轮番登场。限定出品是让日本星巴克大放异彩的手笔。
 
镰仓香下庵茶屋的秋季限定栗子蛋糕,东京树屋咖啡馆万圣节南瓜蛋糕。Bella拍摄
 
除了星爸爸这种餐饮界的航母把限定玩得很转之外,中小品牌也是藏龙卧虎。日本人相当讲究“一期一会”、“不时不食”,各种时令食材是日本餐营者们最玩得转的优势之一。每个季节,日本餐厅都会推出当季限定食物,只卖此时、过时不侯的限定款倒有着计时式的紧迫感,也吸引着老客人再去尝鲜。
东京明治神宫前的星巴克有个非常漂亮的露台,万圣节期间到处可见南瓜杰克。Bella拍摄
 
中级版:常换常新的美陈  
 
日本人的审美基数之高举世闻名,这根本就是一个以美和精致来过日子,以眼睛吃饭的民族。所以每逢节日,日本商家必更换美陈以营造节日气氛,且各家为吸引顾客眼球都暗自较劲,唯恐自家店铺橱窗输了阵仗。
 
中国餐营者普遍比较偷懒,所谓美陈也就是橱窗上贴点窗花,看看审美了得还异常勤劳的日本餐营者们,要看到差距啊~
东京树屋咖啡馆万圣节花艺布置,既有搞怪幽默中又带着秋天丰收的喜悦。由Bella拍摄
 
东京吉祥寺蛋糕店、东京中目黑高架下Aoyama Flower Market门口美陈。Bella拍摄