与传统版本相比，这道菜有三点改良：第一，摒弃加酱油、老抽的传统腌制手法，只用辣鲜露腌制，颜色更红亮，鲜味更浓郁，辣味更充足；第二，辅料中添加了酥脆金黄的麻花（掰碎或者整...
2019-04-24 concernfood
风鹅250克，自制面疙瘩300克，发好的野生小木耳、滑子菇各50克，莴笋片（切菱形片）100克。 调料： 小料（葱段、姜片各10克），骨头汤300克，盐、鸡粉、鸡汁各3克，炼熟的菜子油30克。 制作...
2019-04-24 concernfood
新品大战，真能起死回生？ 现阶段，老品牌指着推陈出新稳固江山，新秀则指望着借新品一炮打响，爆品思维的呼声此起彼伏。近几年一道菜开火一家餐厅更是成为餐饮品类赛道上的新常态。...
2019-04-24 concernfood
如果说餐饮单品是单兵，套餐就是团队，对简快餐店来说，团队作战总是胜过单兵的，餐厅需要精心设计和搭配套餐，以赢得顾客青睐、增加利润。 通过套餐把菜品装扮得魅力十足，让顾客乖...
2019-04-23 concernfood
进入餐饮业的观望者，你可能是厨师，也可能是跨界者，甚至是富二代等，你可能看过很多餐饮业的文章，但似乎有所得又似乎无所得。 更包括一些想要放开加盟的连锁品牌，无论它的初心是...
2019-04-23 concernfood
消费者：红包缩水，满减少了 所谓外卖自由是指经济条件允许，可以随意点外卖吃。作为时下很多年轻人的生活必需品，外卖为用餐提供了不少便利。而外卖价格上涨，必然会产生影响。 记者...
2019-04-23 concernfood
而一个企业想要做好自己的绩效考核，最好的学习方式就是了解别人是怎么做的，学习别人的优势，结合自己企业的特点，做出符合企业实际情况的绩效考核方案。 所以今天我们就来看看，各...
2019-04-19 concernfood
作为社会的重要组成部分，餐企在获取商业利润的同时，也需承担一定回馈社会的责任。而做公益是餐饮企业回馈社会的重要手段，也是公认最能被用户、社会所接受的营销方式。 毕竟，以爱...
2019-04-19 concernfood
咸蛋黄口味突然就成了流行爆款？重庆最正宗的火锅底料是哪家的，这些都可以在重庆火锅底料批发网找到，包括火锅底料桶装批发和火锅底料桶装批发价格等。 必胜客的咸蛋黄系列是季节限...
2019-04-19 concernfood
由于台湾特殊的历史背景和突出的海岛特征，外来移民族系繁多，使得饮食文化非常多元化，在台湾独特的历史文化、地理环境基础上，经过多次的文化融合逐渐形成今天的多元化饮食氛围。...
2019-04-18 concernfood