餐厅做世界杯营销要懂这3个技巧【重庆火锅底料批发在哪里】

2018-05-15 21:49 concernfood
餐厅做世界杯营销要懂这3个技巧【重庆火锅底料批发在哪里】
 
一 世界杯营销 一场“流量争夺赛”
 
拥有强大话题效应的“世界杯球赛”,向来是商家争奇斗艳的比试场。
 
无论是快消品、家电、汽车,还是游戏行业,正使出十八般武艺,试图在这场“营销洪流”中抓住消费者的眼球。
 
比如今年,百威啤酒预计将派出数千架无人机送酒,蒙牛已签下梅西为品牌代言人,海信举办“足球公益”预热世界杯营销......球赛还没开始,各商家已做好了“营销热身”。
 
而面对上亿球迷,餐饮品牌能在这场狂欢中怎么玩?
 
二 数据和经验告诉你:世界杯营销得这样玩
 
有数据显示,2014年巴西世界杯,中国球迷贡献了独立用户达5.3亿,页面流量量达151亿,两项数据是2010年南非世界杯的两倍以上。而对于2018年在俄罗斯举办的世界杯来说,时差带来的便利及新消费者的崛起,将给今年世界杯带来前所未有的关注量。
 
话题基数虽大,但单个用户的关注点却有限,如何在这条喷涌的流量口,精准的找到自己的客群?
 
专注中小企业营销的需求对接平台——“搞定平台”认为:借势世界杯,首先得搞清,看世界杯的人是谁、他们又是怎么看世界杯的。
 
即先看数据,再做营销。
 
据《世界杯球迷人群洞察报告》显示:2018年的世界杯球迷正在悄然改变。90后占比从9%增长至20%,女性球迷从34%增长至46%。而观赛习惯,也从过去的纯直播,向回放、集锦倾斜,微信成了获取咨询的主要来源。
 
在做了大量用户分析、数据调研后,搞定平台认为:今年世界杯营销,互联网才是品牌应着重发力的营销阵地。
 
作为一个云集全国千万专业营销人才的平台——搞定平台,为中小企业搭建起一个云端市场部。十年来,为1000多家中小企业服务的营销经验中,通过总结如airbnb,三只松鼠,褚橙、滴滴等品牌的成功营销逻辑,将成熟企业的营销思路,经过提炼,提供给更多中小企业。
 
 
拿这次世界杯营销来说,搞定平台通过社交工具,收集了大量真实用户数据。
 
比如,在收集到的球迷年龄构成数据中,占比最多的是25岁-54岁人群,占48%,65岁以上球迷人群最少占10%。在制定营销方案时,系统内会自动根据25岁-54岁年龄段人群喜好,制定营销方案。
 
经后台数据分析,“搞定平台”定制出一套,能针对不同球迷人群的不同营销方案的世界杯营销套餐:通过借势世界杯,与其把钱花在买流量上,不如打通自己的流量道,自建流量池。
 
而另一方面,搞定平台团队积累了10年中小营销经验,专门针对中小企业的阶段性营销,而在价格上比4A公司的营销价格一半还要低。这样的优势,给了资金较有限的小品牌更低的试错成本和空间。
 
 
 
来回顾一下四年前的世界杯:
 
▶ 金百万:营造体验感
 
当多数餐饮品牌在“巴西风情”上做文章时,金百万启动“24小时营业方案”,啤酒免费喝,还把宴会厅布置成超大看球主场,并配备超大屏幕,世界杯氛围超强。
 
▶李老爹香辣蟹:用游戏玩互动
 
在2014年世界杯期间,李老爹店内根据不同时段播放不同世界杯相关歌曲,活跃现场气氛。店内还张贴赛事日程表,并根据比赛环节,邀请消费者参与有奖竞猜。
 
▶眉州东坡、必胜客:推世界杯套餐
 
眉州东坡酒楼在“大力神杯”上做文章,推出“大力神杯营养早餐套餐”,夜宵时则推出“足球夜话”烤串系列。
 
必胜客将菜品和优惠活动向巴西元素靠拢,比如,桑巴狂欢烤肉,桑巴狂欢三人餐。
 
▶吉野家、金鼎轩:更换餐具
 
吉野家将小口杯换成超大汽水3D酷炫杯;金鼎轩也将巴西黑啤的容器,换成了奖杯形状的“大力神杯”,仪式感十足。
 
三 餐饮品牌追热点用处大吗?
 
在餐饮市场越来越趋于同质化的今天,很多时候,消费者选择你,并不是因为你的品牌价值,而在于你不停活跃在消费者面前。
 
打个比方,你愿意和死气沉沉的人相处吗?理财产品有句经典的slogan:你不理财,财不理你。餐饮品牌也是,对于一个长期处于休眠状态的品牌,哪怕是一块璞玉,大多数消费者也会选择无视。
 
其实商业中,所有营销的作用都一样,让消费者“爱上你”,而不仅仅是“消费你”。而营销的作用就在于,一、激活现有消费者,提高用户粘性;二、撩拨潜在消费者。
 
人常有“凑热闹”的心理,对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。餐饮商家往往随手追的一个热点,几乎都能获得比平时更多的传播。可以说是,付出低成本,收获高流量。
 
拿世界杯这个热点来说,营销有3点注意:
 
▶ 要快速,提前造势
 
人每天被无数信息充斥,注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛:信息无法准确到达消费者,短期营销被瞬时忽视。
 
所以,打“提前量”必不可少。麦当劳早在一个月前,就开始为世界杯营销造势,北京工体店的门头换成了绿色,早早给过往的消费者释放邀约信号。
 
▶多渠道宣传
 
都说门店3公里附近的客群是固定的,但一到了线上,客群立马被分散。
 
除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作,线上的H5投放,电商平台推广、新媒体多渠道宣传,在预算充足的情况下,能上的渠道要尽量照顾到。
 
▶营销后要与消费者互动
 
很多餐企营销后草草收场,既不去维持老客源,也不挖掘话题的剩余价值,这无疑是对先前投入的浪费。
 
如今,酒香也怕巷子深,“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者,打通线上线下,做营销结合,才是王道。而对于热点营销,数据的指导也不可缺少。