私藏绝活：10个美国顶尖厨师秘籍，知道后你就是大厨【重庆火锅底料批发商城】
1 最简单的柠檬汁喷雾做法
只需将一个小型喷雾器插到柠檬中，柠檬喷雾就做好啦！如果感觉里面的柠檬汁已经用完，别急着扔，挤一挤柠檬，又能用很久哦！喷在一些菜肴上，很能提香味呢！
不仅简单，你还不用担心柠檬汁放到瓶子后氧化的问题，毕竟柠檬本身是柠檬汁最好的容器。
2 用皮套给刀子穿上防滑服
刀如果不防滑，使用风险会加倍。正确的做法应该是始终保持刀柄清洁和无油脂。但是如果你想偷个懒或者加强防护，可以把橡皮圈包在手柄上，刀的防滑指数将增加5倍哦~
3 不尝就知道柠檬有多酸
秘诀就是：皮越薄的越酸！就是这么简单，你肯定学会了~
4 教会顾客保持蛋糕的新鲜
这个妙招是甜品店作为增值服务可以告诉顾客的。当他们购买了生日蛋糕，却不能一次性吃完的时候，可以用牙签把面包片固定在蛋糕切面上，这样就可以更长的保持蛋糕的口感喽~
5 5分熟的鸡蛋要煮6分钟
6 给牛肉饼挖个“坑”熟的更均匀
如果你想快速且均匀的煎好一个牛肉饼，就将牛肉饼的中心处按下去，形成一个坑。然后再去煎熟，你会发现在煎制的过程中，坑慢慢的鼓起来，最后变成了正常的饼状。
这个方法不仅能快速均匀的加热，还能让牛肉饼避免出现起泡的现象哦~
7 热水冲下刀，蛋糕不粘刀
当你切蛋糕的时候，必然会遇到蛋糕粘在刀上的问题。解决的方法很简单，把刀子放在很热的流水下，停留一段时间，然后再切蛋糕，这个简单的动作可以有效防止蛋糕粘在刀刃上哦。
8 一眼看出鸡蛋的新鲜程度
如果你拿到一批不知道日期的鸡蛋，敲开放到大盘子里就可以一眼见分晓。
① 蛋黄和蛋清很紧密：鸡蛋非常新鲜
② 蛋黄和蛋清有些分离：鸡蛋有一周的时间了
③ 蛋黄和蛋清彻底分离：鸡蛋基本放了有半个月了
9 让绿叶蔬菜保存的更久
绿叶蔬菜最好包裹在锡箔纸中存放，这样是保持新鲜最好的方法。
10 二次加热披萨却有初出炉的美味
当顾客让你帮忙把披萨热一下的时候，是不是很苦恼？因为再烤一次只能让披萨变得干硬，口感很不好。
如果你在加热前，在披萨上喷一点饮用水，再加热的披萨就会在口感上十分接近初出炉的样子咯。