做彩妆、推耳饰、出包包……海底捞的“无边界”有多厉害?

2021-08-16 21:36 concernfood
这只是海底捞七夕活动的一部分,相关周边产品还有耳饰、抱枕、帆布包等,加上“约'绘'浪漫星球”主题活动,以及原有的餐饮消费场景,让人不禁感叹,一个海底捞就把整个七夕行程安排好了。
 
在海底捞不断拓宽场景边界的背景下,这种“万物皆可海底捞”的观念已渐入人心,契合了当下年轻群体对多元化服务的需求,或将成为未来餐饮企业发展的新潮流。
 
海底捞跨界做彩妆渊源已久
 
海底捞此次上新多款周边,据内部人士透露,每一款产品的推出均源于海底捞日常服务场景,再通过不断的产品升级提供更专业的服务。
 
以彩妆为例,海底捞的美甲服务早已名声在外,甚至被戏称为被火锅耽误的美甲店;海底捞的卫生间也曾被网友称之为“豪华化妆间”,眼影、化妆刷、美妆蛋、修眉刀......一应俱全;更有门店曾经上线“女性补妆包”,内含火柴口红、吸油纸、卸妆巾等彩妆产品,收获了不少好评。
 
此次推出的海底捞口红,便是在洞察顾客需求的基础上,结合海底捞自身特点及优势,推出的专业定制产品。因此,在产品色号选择上更为丰富,从目前获知的情况来看,有“红颜·椒”“夏日·番”“黄闪·姜”等色号可供选择,格调定位与餐饮食材相对应,延续了此前的产品风格。
 
自2018年故宫口红推出后,跨界玩彩妆已成潮流,入局者甚多。据悉,为打造自身特色,凸显差异化,海底捞口红主打“植物取色+持久滋润”特点,结合自身餐饮消费场景提出“辣一点,才会成为焦点”的口号,进而形成“以食材为笔,在唇上作画”的美妆概念。
 
多元化周边突破餐饮服务想象
 
不只是口红,海底捞此次推出的其他周边产品也各具特色。
 
主打“热辣风”的海底捞花椒耳饰,采用创意AB款,A款形似串起的花椒,让人直呼有趣;B款为“哎呀麻呀”字型,谐音梗俚语倍增可爱。
 
海底捞捞面耳饰,创意灵感来源于久负盛名的捞面,在造型设计上,保留了自然灵动的弯曲弧度与姿态,凸显独立与叛逆气质。
 
“开锅见喜”的主题帆布袋,主打运动潮FUN、复古质感,采用红蓝经典撞色,百搭又吸睛,配上小辣椒彰显性格,适合运动休闲、日常逛街等不同场景;“神机妙涮”的主题油包适合商务通勤使用,设计上打破旧陈规,实现成语巧搭,诙谐兼具活泼。
最具突破性的莫过于多功能抱枕,呆萌肉卷、囧囧香菇、温柔藕段、水灵番茄,再加上收纳神器“火锅盆”,突破普通靠枕的想象,灵活拆装,能装能揉,体现了海底捞火锅“万物皆可涮”的鲜明特色。
 
为了满足情侣们的消费需求,海底捞还举办“七夕火锅味,我们是一对”的主题活动,七夕节当天通过门店Ipad购买周边产品,享受买一送一的优惠,即购买一套周边产品,送同款产品一份。
 
为年轻一代打造“浪漫星球”概念
 
除了上新多款周边产品,七夕节前,海底捞还在全国部分地区发起“约'绘'浪漫星球”主题活动,邀请会员到门店体验DIY手绘浪漫星球,将代表自己的星球送给伴侣,用礼物传达爱意,打造一颗爱情专属星球。
 
从节日营销的角度分析,“约'绘'浪漫星球”活动的举办,在于烘托节日氛围,迎合情侣们过节的需求,而“浪漫星球”概念又与时下流行的“快乐星球”文化相契合。
 
因为歌曲《什么是快乐星球》的再度走红出圈,“快乐星球”一词蕴含的“Z世代”集体记忆被激活,由此引申出网友们对“快乐星球”的各式各样解读:“快乐星球”可以是爱情,是路边的猫咪,是下班路上的晚霞,是随时随地的海底捞。
 
海底捞的“浪漫星球”活动策划,实际上是对网友们关注焦点的回应,将“'快乐星球'可以是爱情”的观点进行升级,希望通过打造“浪漫星球”的概念,满足“Z世代”对于爱情的独特理解。
 
从主打“辣味”的口红、造型独特的花椒耳饰和捞面耳饰、“开锅见喜”的主题帆布袋、“神机妙涮”的主题油包、火锅造型的多功能抱枕,再到“浪漫星球”的主题活动,可以看出海底捞在满足“Z世代”需求方面的决心与努力。
 
“Z世代”意指1995年至2009年间出生,深受互联网影响的一代人,中国拥有世界上最庞大的“Z世代”人群。
 
根据安永(中国)联合中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2021中国餐饮行业数字化调研报告》显示,在餐饮消费者人群中,年轻一代已成为新的主力消费群体,其中95后尤为突出,到2020年已成为第一大餐饮消费年龄群,贡献了近40%的餐饮消费总额。
 
与80后、70后消费者不同,90后消费者,特别是95后消费者更注重体验的丰富性,不仅看重味道和食材,是否有趣更是年轻一代决定餐饮消费场景的关键所在,越是能在个性化方面吸引消费者,越能在具体场景中俘获年轻一代的心。
 
新的消费需求推动了餐饮行业变革,在消费升级的大背景下,新餐饮正朝着审美、品牌、消费体验、产品等全面升级的方向发展。仅靠产品升级已远远无法满足消费者需求,更无法在“Z世代”逐渐成为消费主流群体的情况下,获得更长远发展的支撑。
 
或许是意识到这一点,海底捞早早做了布局,在产业链的深度和广度上不断做文章,以“吃”这一餐饮主题为核心,围绕着消费者需求不断进行场景的扩充、延伸。
 
例如,觉察到消费者口味的变化,海底捞迅速在2017年推出精酿啤酒,此后又相继推出酸奶、乳酸菌饮料、气泡水等自有品牌饮料,并围绕着火锅食材牛肚开发了零食产品。甚至,海底捞官方微信公众号周更头条,全是清一色分享美食做法的内容,被网友戏称为“史上最不务正业火锅公众号”。
 
前瞻性的市场洞察,让海底捞在立足当下发展的同时,有能力为餐饮行业发展方向做出更多探索。在此过程中,不断涌现的新场景和新业态汇聚在一起,形成一个无边界的海底捞生态,成为其展望未来、满足新一代消费需求的立身之本。